臨近過(guò)年采購(gòu)忙，

為的是油鹽醬醋飯菜香，

你的年貨采購(gòu)開(kāi)始了嗎？

帶上一款優(yōu)質(zhì)食用油回家可以保佑：

未婚的逃過(guò)催婚，

結(jié)婚的逃過(guò)催生，

有娃的逃過(guò)問(wèn)二胎什么時(shí)候生！

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因?yàn)榘。?/p>

年夜飯的**個(gè)動(dòng)作就是：熱鍋，下油！

只要姿勢(shì)正確，

油香、菜香、肉香、飯菜香，

誰(shuí)還有心思來(lái)操心別的事吶？

地溝油，目前還是沒(méi)有*萬(wàn)無(wú)一失的鑒別方法，不過(guò)現(xiàn)在打擊更嚴(yán)，只要在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)食用油，想買(mǎi)到地溝油都不容易了。

轉(zhuǎn)基因食用油包裝上都有標(biāo)識(shí)，如果還對(duì)轉(zhuǎn)基因食物不放心，購(gòu)買(mǎi)時(shí)仔細(xì)查看標(biāo)簽即可。目前研究出能作為食用油原料的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物只有大豆、玉米、菜籽，更多是用在調(diào)和油中。如果有其他食用油包裝上寫(xiě)了“轉(zhuǎn)基因”，那還真就是廣告噱頭。

煙點(diǎn)：即油脂加熱到冒煙的溫度點(diǎn)。超過(guò)煙點(diǎn)油脂會(huì)開(kāi)始變質(zhì)、生成有害物質(zhì)，并伴有讓人不愉快的味道。所以無(wú)論用什么油，無(wú)論做什么菜，都要避免油脂加熱溫度過(guò)高。

橄欖油分初榨和精煉，煙點(diǎn)分別為190-230℃左右。精煉橄欖油可以中高溫烹飪。初榨橄欖油為避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，更適合低溫或涼拌。

不要購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有衛(wèi)生環(huán)節(jié)把控的土法壓榨油，存在安全隱患。

食用油品種盡可能多樣性，不同品種交替吃，營(yíng)養(yǎng)均衡。

*后小科為您奉上

▼食用油煙點(diǎn)指南▼

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