隨著人們生活水平的提高，對于生活質量的要求也越來越高。農產品滿足了人們的日常飲食，其質量安全直接關系著人體的健康。就健康調查而言，農產品質量安全是影響人體健康的重要因素，所以，人們對于農產品質量安全的關注正在不斷的上漲。在生產實踐中發現，農藥殘留是影響農產品質量安全的重要因素，殘留物不僅降低了農產品的安全性，而且影響了農產品的口感等。所以，目前的農業生產，非常重視農藥殘留的檢測。本文就農產品農藥殘留檢測技術進行分析，旨在深化技術認識，從而提升農藥殘留的檢測質量，進而促進農產品生產的規范化和質量化。

在目前的農業生產中，一般都會利用農藥來進行病蟲害的有效防治。在農藥利用方面，一般包括化學農藥和生物農藥，化學農藥在病蟲害防治方面見效較快，對于保證農業生產的產量具有重要的作用，但是此種農藥有一個突出的弊端是毒性大，農藥的殘留期較長。生物農藥雖然見效較慢，但是農藥殘留期較短，而且對于農產品的質量損害也較小。所以，在當前的綠色農業和有機農業發展中，生物農藥利用的較多。在農業生產中，為了對農產品的質量安全進行區分，積*地利用農藥殘留檢測技術進行殘留物檢測，進而確定產品等級對于實現農產品的生產規范化具有重要的作用。

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在進行農產品農藥殘留檢測的時候，必須要按照規范的流程進行，這樣，檢測的結果才會具有更高的價值。一般的農藥殘留物檢測需要分四步進行。**是進行樣品的抽取，此步驟主要包括樣品采集、樣品運輸和樣品保存3個小環節。第二是進行樣品的處理。在采集到樣品之后，可以利用縮分、剔除、或者粉碎樣品的預處理方法得到檢測樣品。第三是進行樣品的制備。在樣品制備過程中，需要重視提取和凈化兩個環節的工作。主要工作就是對樣品的主要成分進行提取，然后通過一定的方法使得成分處于純凈的狀態。第四是進行儀器分析，主要指利用儀器進行樣品成分的檢測，從而判斷出樣品中的農藥殘留物。

色譜分析法是農藥殘留定量檢測*為常用的方法,利用這種方法可以簡化樣品的凈化步驟，從而達到直接提取樣品的目的。此方法的利用主要用來檢測水果或蔬菜中的有機磷類農藥殘留。在檢測實踐中，主要利用到的色譜分析法有4種。

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1、氣相色譜法

這種方法是*為常用的一種分離技術，此技術利用試樣中各個氣相和固定液體間存在不同的分配系數，使得汽化后的組分能夠在經過一定的主場之后產生分離，從而進入到檢測器中。利用檢測記錄器上描繪出來的各組分色譜峰，可以判斷出殘留物。

2、氣相色譜-質譜聯用法

這種方法主要是利用氣相色譜儀和質譜儀的串聯來實現殘留物的檢測。此種方法在進行農藥代謝物和降解物的檢測方面效果突出，但是很難適應現場檢測。

3、高效液相色譜法

4、液相色譜-質譜聯用法