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汕頭市肉類檢測中心,肉類檢測是否合格機構(gòu)

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

汕頭市肉類檢測,不妨到佛山檢測機構(gòu)進行測試分析,這里提供肉制品成分,重金屬,細菌,獸藥殘留等檢測項目,可以為客戶出具權(quán)威的測試報告,全國通用。

隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,幾年市場出現(xiàn)了大量的注水肉,隨著注水肉越來越多,目前注水肉已成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。

肉類摻假是肉品質(zhì)把控比較關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié),市面上一些不法商販通過往肉里面注水來增加重量, 或者用低廉價格或者品質(zhì)不好的肉去冒充高品質(zhì)的肉制品,以牟取暴利。

肉類水分的檢測是肉類檢測各項指標中重要的指標之一,因為水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、食用與貿(mào)易。肉類中水分含量過高,則細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的腐敗變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟損失,而且也會影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。

肉類檢測項目

理化指標:感官、水分、復合磷酸鹽、鉛、無機砷、鎘、總汞、苯并芘、亞硝酸鹽、添加劑;

微生物檢測:菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌等;

獸藥殘留檢測:四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類等;

瘦肉精檢測:鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等;

肉類成分:動物性成分豬、牛、羊、馬、驢、鹿、狗、狐貍、雞、鴨、鵝;

真實性鑒定:PCR/RT-PCR。

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