陶瓷是陶器和瓷器的總稱。材料基本都是由氧化物、氮化物、硼化物和碳化物等組成。具備高熔點、高硬度、高耐磨性、耐氧化等優點。可用來作為結構材料、刀具材料使用。陶瓷還具有某些特殊的性能，又可以作為功能材料使用。

陶瓷餐具與我們的日常生活夕夕相關，其中的釉彩如含有超標的重金屬元素，如鉛和鎘，過量的鉛和鎘在會隨食物進入身體并在體內積累，會危害人體的健康，特別是影響兒童的智商發育。為保障消費者的身體健康，各國制定嚴格的法例限制陶瓷餐具的鉛和鎘的釋出量。因此，產品的鉛和鎘的釋出量指標成為國外買家選擇產品的重要標準。

陶瓷的分類：

按用途：日用陶瓷、建筑陶瓷、衛生陶瓷、工業陶瓷等；

按成分：氧化物陶瓷、氮化物陶瓷、碳化物陶瓷、金屬陶瓷等；

特種陶瓷材料：結構陶瓷、工具陶瓷、功能陶瓷等。

檢測項目：

物理性能：光澤度、白度、外觀質量、規格尺寸、放射性能、尺寸和表面質量、斷裂模數、破壞強度等；

力學性能：剛度、硬度、韌性、塑性、抗壓強度等；

熱學性能：導熱性 、膨脹系數、化學穩定性、尺寸穩定性等；

電學性能：導電性、擊穿電壓或擊穿強度、絕緣電阻、介質常數等；

可靠性能：耐酸堿、耐腐蝕、耐氧化等；

化學成分：元素含量、氧化物含量等。

檢測標準：

GB/T 3389-2008 壓電陶瓷材料性能測試方法 性能參數的測試

GB/T 3300 日用陶瓷器變形檢驗方法

GB/T 3301 日用陶瓷器容積、口徑誤差、高度誤差、重量誤差、缺陷尺寸的測定方法

GB/T 25994-2010 蜂窩陶瓷

GB 26539-2011 防靜電陶瓷磚

GB/T 2836-1998 陶管水壓試驗方法

GB/T 6569-2006 精細陶瓷彎曲強度試驗方法

CB 1218-1993 水聲常用壓電陶瓷元件

CJ/T 305-2009 家用燃氣灶具陶瓷面板

GB/T 10811-2002 釉下（中）彩日用瓷器

GB/T 10812-2002 玲瓏日用瓷器

GB/T 10815-2002 日用精陶器

GB/T 12859.1-2012 電子元器件質量評定體系規范

GB/T 13523-1992 銅紅釉瓷器