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鄭州蜂蜜電商銷售檢測報告多少錢,蜂蜜農殘常規檢測

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

蜂產品制品指蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干粉)、蜂花粉的提取物、混合物,或以蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干粉)、蜂花粉為主要原料添加其他物質(如食品添加劑、營養強化劑、植物提取物、其他食品等),經科學加工而制成的具有蜂產品基本特性的產品。蜂產品制品包括蜂蜜膏、王漿膏、蜂花粉片等相關產品。

蜂蜜作為一種營養產品,正變得越來越重要。近年來,蜂蜜摻假頻繁發生,市場上銷售的蜂蜜質量不一致,這已成為消費者普遍關注的問題,因此蜂蜜質量檢測變得更有意義。

《蜂蜜》標準明確規定,蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類和代糖類物質。但是一些生產廠家,卻把“果糖”摻入蜂蜜當中,加工所謂的蜂蜜產品,這種加了30%-40%果糖的蜂蜜會對我們健康產生危害。這些假蜂蜜中添加了這么多果糖,而且剩下的很大一部分都是低品質蜂蜜,這些對人體有益的氨基酸、多種酶、微量元素的含量,可以說很少,吃這種假蜂蜜就好比你在一勺一勺地吃著白砂糖,毫無營養可言。長期吃果糖容易引起能量過剩、脂肪囤積,導致肥胖、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等疾病。

針對日益嚴重的蜂蜜摻假現象,為了加強質量控制,我國先后頒布了一批國家標準和行業標準,如《食品安全國家標準蜂蜜》(GB14963-2011),《蜂蜜》(GH/T18796-2012)等,以及一系列的檢測方法標準。這些指標包括水分及糖的組成、羥甲基糠醛(HMF)、淀粉酶值、污染物、獸藥殘留、農藥殘留、微生物等,通過理化檢驗和儀器分析,測定這些項目參數,可對蜂蜜進行質量控制。

辨別蜂蜜真假的方法:

1. 從價格來看:單價低于10元/斤的多數為假蜂蜜。

2. 從顏色來看:純正蜂蜜的觀感不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色;假蜂蜜色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色。

3. 從特性來看:純正蜂蜜呈黏稠液體,挑起可見柔性長絲,不斷流,低溫時會結晶;假蜂蜜有懸浮物或沉淀,黏度小,挑起時呈滴狀下落且會斷流,低溫時不會結晶。

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