在不銹鋼行業，201代表一種材質。201不銹鋼，指的是201不銹鋼和耐酸鋼的總稱。201不銹鋼是指耐大氣、蒸汽和水等弱介質腐蝕的鋼，而耐酸鋼則是指耐酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，國標型號為1Cr17Mn6Ni5N。201不銹鋼板的元素錳(和氮)取代部分或全部鎳有可能生產更低鎳含量達不到平衡而形成了鐵素體。因此，200系列不銹鋼中的鉻鐵含量降到15%-16%，甚至下降到了13%-14%，那么它的耐腐蝕性是不能與304和其他類似鋼比較的。

怎么從化學成分判斷出不銹鋼的牌號？

這個確實比較難，一般都是專業化學分析檢測人員才能分辨的，不過還是有些規律可以遵循的，一般的碳鋼主要是看碳含量，碳錳鋼還需看看錳含量，合金鋼、不銹鋼則是看碳含量、合金元素含量如鉻、鉬、鎳等；還有一些特殊牌號的鋼材更好辨認了，比如GH類別的，化學成分是固定的，只要把檢驗結果與標準對照就可以了。

不銹鋼是*常見的金屬之一，**的防腐性能是其主要的特征。不銹鋼類型繁多，延伸的產品更是數之不盡，但不同型號的不銹鋼材料其防腐性、硬度、抗拉強度等性能相差甚遠，濫竽充數的情況更是屢見不鮮。不銹鋼產品質量把控必不可少的環節就是檢驗分析，通過對材料材質成分的檢測判斷對應的牌號，再通過相關的力學測試和防腐試驗確定不銹鋼的質量。?

304不銹鋼和201不銹鋼的區別：

1、201含鉻量大，含鎳量低1%左右，304含鎳量*低8%；

2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節Ni鋼種。301鋼的替代鋼，經冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。304組成為18Cr-9Ni，是得到*廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼，用于食品生產設備、昔通化工設備、核能等；

3、201是含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現啞光，不生銹。更關鍵的是，201不銹鋼含錳較高，錳對人體的神經系統有強烈毒性，對人體有害。現在的食用級不銹鋼都是304不銹鋼和以上級別的。國家已經禁止201不銹鋼為鍋碗瓢盆的原材料。所以精釀啤酒釀造設備，特別是內膽的用材不能是201材質的。

4、耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，不如304；

5、不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體，201材料屬于高錳不銹鋼，較304硬度大高碳低鎳。