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安全飲用水指的是一個人終身飲用，也不會對健康產生明顯危害的飲用水。根據世界衛生組織的定義，所謂終身飲用是按人均壽命70歲為基數，以每天每人2升飲水計算。安全飲用水還應包含日常個人衛生用水，包括洗澡用水、漱口用水等。如果水中含有害物質，這些物質可能在洗澡、漱口時通過皮膚接觸、呼吸吸收等方式進入人體，從而對人體健康產生影響。

雖然自來水水質不斷提高，但我們還應注意，由于種種原因，當前自來水水質還存在很多不安全因素，尤其是入戶終端的自來水問題更為突出。

我們平時喝的飲用水需要檢測那些項目呢？主要是從以下幾個方面檢測分析：

感官性質化學指標：色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、PH、鋁、鐵、錳、銅、鋅、氯化物、硫酸鹽、溶解性總固體、總硬度、耗氧量、揮發酚類、陰離子合成洗滌劑

毒理指標：砷、鎘、鉻、汞、硒氰化物、氟化物、硝酸鹽、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸鹽、甲醛、亞氯酸鹽、氯酸鹽

微生物指標：總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、致病菌、菌落總數

放射性指標：總α放射性、總β放射性

飲用水的水質檢測：

1.監測點的選擇：一般選擇在上有河道中取一水點，進行水質情況的采樣工作，對于地下水的檢測需要通過設立污染源觀察井，污染源觀察井。

2.水源水質監測：檢測頻率參考國家相關法律法規規定，一般地下水的初期檢測為每3個月一次，常規檢測為6-12個月一次，湖泊水庫的初期檢測為2個月一次，常規檢測為3-6個月一次，河流水的初期檢測為每2星期一次，常規檢測為1-3個月一次。

依據檢測指標反映出水體中各項指標情況，明確污染程度和具體污染物。

3.出廠水水質檢測：明確檢測頻率、控制指標、主要指標和全面指標。

4.供水單位水質檢測：對村鎮集中式和城市集中式供水單位進行規范的水質采樣點選擇和檢測，按照308、SL等相關質檢標準來檢查供水單位水質檢測的合格率和頻率等工作。