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濟南小麥質量檢驗單位,濟南小麥檢測一次多少錢

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

濟南食品檢測實驗室具備先進的化學檢測儀器設備及專業(yè)的檢測技術團隊,提供全面的小麥農藥殘留、微生物、重金屬、營養(yǎng)成分檢測。從而幫助食品企業(yè)達到產品安全及質量標準,規(guī)避農藥殘留風險。

小麥產品質量是產品滿足顧客及其他相關方的有用性和效用性。產品質量是企業(yè)的生命,是一個企業(yè)發(fā)展的根基。由于企業(yè)規(guī)模小、資金不足;法律、法規(guī)意識淡薄;質量安全意識差等多方面原因使得小麥粉產品存在許多質量問題,存在許多安全隱患。只有按照國家標準文件方法通過權威第三方檢測機構檢測合格后,方可上市銷售。

檢測范圍:小麥、小麥粉、小麥面、黑小麥、干小麥、糧食小麥、小麥淀粉、出口小麥、發(fā)芽小麥等。

小麥質量的鑒定指標包含:

**,小麥籽粒質量。包含千粒重、容重、角質率、硬度等。小麥籽粒質量與制粉質量和食用質量密切相關,尤其是出粉率、面粉灰分、白度等制粉質量。

第二,小麥的蛋白質質量。包含蛋白質數(shù)量和質量。蛋白質數(shù)量指蛋白質含量和面筋數(shù)量,蛋白質質量指標有:沉降值、面筋指數(shù)、伯爾辛克常數(shù)等。

第三,小麥籽粒的淀粉特性和淀粉酶活性。小麥胚乳75%以上是淀粉,磨面機研磨出小麥面粉。面粉的食用質量很大程度上遭到淀粉糊化特性和淀粉酶活性的影響,點評淀粉特性首要使用粘度曲線和破損淀粉含量測定,點評淀粉酶的活性一般選用降落數(shù)值測定。

第四,面團的流變學特性。包含粉質特性、拉伸特性等。

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