1 范圍

本標準規定了火麻油的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以火麻( Cannabis sativa L. subsp. sativa)的籽為原料，經壓榨、精煉制取的火麻油，或以火麻油原油為原料，經精煉制取的火麻油。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是標注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB 2716 食用植物油衛生標準

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB 8955 食用植物油廠衛生規范

GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5009.27 食品中苯并(a)芘的測定

GB/T 5009.37 食用植物油衛生標準分析方法

GB/T 5525 植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定法

GB/T 5528 動植物油脂 水分及揮發物含量測定法

GB/T 5531 糧油檢驗 植物油脂加熱試驗

GB/T 15688 動植物油脂 不溶性雜質含量的測定

GB/T 18979 食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和滎光光度法

GB/T 22460 動植物油脂 羅維朋色澤的測定

3 術語和定義

3.1 火麻油原油

以火麻( Cannabis sativa L. subsp. sativa)的籽為原料，經除雜、去殼或帶殼壓榨、過濾等工藝制得的火麻油脂。

3.2 火麻油

以壓榨火麻油原油為原料，經脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精制工藝制得的火麻油脂。

4 要求

4.1 原料要求

4.1.1 火麻籽

應清潔、無霉變、無雜質、無蟲害;真菌毒素限量應符合GB 2761 的規定、污染物限量應符合GB 2762 的規定、農藥*大殘留限量應符合GB 2763 的規定。

4.1.2 火麻油原油

應符合附錄A要求。

4.1.3 生產用水

應符合GB 5749 要求。

4.2 感官要求

應符合表1的規定。

4.3 理化及衛生指標

應符合表2的規定。

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