1 范圍

本標準規定了出口肉品中甲氧滴滴涕殘留量的氣相色譜/質譜測定方法。

本標準適用于出口雞肉、鴨肉、豬肉中甲氧滴滴涕殘留量的測定。

2 方法提要

樣品中的甲氧滴滴涕經乙酸乙酯環已烷(1+1，體積比)提取，提取液濃縮后經凝膠滲透色譜(GPC)系統凈化，用乙酸乙酯環已烷(1+1，體積比洗脫，洗脫液濃縮至干，定容后，氣相色譜質譜儀選擇離子檢測，外標法定量。

3 試劑和材料

所有試劑除另有說明外，均為狀殘級，水為二次蒸餾水。

3.1 乙酸乙酯。

3.2 環己烷。

3.3 正己烷。

3.4 無水硫酸鈉：分析純，用前在650℃灼燒4H儲存于干燥器中，冷卻后備用。

3.5 甲氧滴滴涕標準品 Methoxychlor，C16H15Cl3O2，相對分子質量：345.66 CAS號：72-43-5)純度≥99%。

3.6 甲氧滴滴涕標準溶液：溶解10.0mg甲氧滴滴涕標準品于少量正已烷中用正已烷定容至100mL，搖勻，作為標準儲備溶液，質量濃度為100μg/mL。根據需要再用正已烷稀釋配成適當濃度的標準工作溶液。

4 儀器和設備

4.1 氣相色譜質譜儀：配備電子轟擊源(EI)。

4.2 組織搗碎機

4.3 均質器。

4.4 旋轉蒸發儀。

4.5 天平：感量為0.1mg和0.01g各一臺。

4.6 離心機。

4.7 凝膠滲透色譜系統(GPC)：內裝 Bio-Beads S-X3填料的凈化柱。

4.8 渦旋混合器。

5 樣品制備與保存

5.1 試樣的制備

從取回原始樣品中取出部分有代表性樣品，將可食部分放人髙速組織搗碎機中搗碎均勻。充分混

勻，用四分法縮分出不少于500g作為試樣。裝入清潔的容器中，加封后，標明標記。

5.2 試樣保存

將試樣于-18℃以下冷凍保存。

5.3 制備與保存要求

在試樣制備與保存的操作過程中，應防止樣品受到污染或發生殘留物含量的變化。

6 測定步驟

6.1 提取

稱取10g（精確至0.01g）樣品于100mL具塞離心管中，加入20g無水硫酸鈉（3.4），加入乙酸乙酯-環已烷（1+1，體積比）40mL，均質2min，4000r/min離心5min，上清液通過裝有無水硫酸鈉的漏斗，收集于100mL旋蒸瓶中。殘渣中再加入20mL乙酸乙酯-環己烷（1+1，體積比），按上述步驟提取次，合并提取液于40℃下旋轉蒸發濃縮至近干。

6.2 凈化

6.2.1 凝膠滲透色譜條件

凝膠滲透色譜條件如下：

a）凈化柱：200mm×25mm，內裝Bio-Beads S-X3填料；

b）流動相：乙酸乙酯-環已烷混合溶劑（1+1，體積比）；

c）流速：4.7mL/min；

d）進樣量：5mL；

e）開始收集時間：9.5min；

f）結束收集時間：13min。

6.2.2 凝膠滲透色譜凈化

用10mL乙酸乙酯環己烷（1+1，體積比）溶解殘渣并洗滌，轉移入凝膠滲透色譜進樣瓶中，充分混勻。如有顆粒狀物質存在，則離心或過濾。5mL樣液注入經校準的GPC進樣管，通過凝膠滲透色譜系統進行凈化。用乙酸乙酯環己烷溶液（1十1，體積比）洗脫，洗脫液收集于100mL梨形燒瓶中。于40℃以下旋轉燕發至近干。用正己烷（或其他合適的溶劑）將其溶解并定容至1.0mL。

6.3 測定

6.3.1 氣相色譜-質譜條件

氣相色譜質譜條件如下：

a）色譜柱：DB-35MS（30m×0.25mm×0.25μm）石英毛細管柱或相當者；

b）色譜柱溫度：80℃保持1min，然后以20℃/min程序升溫至180℃，保持3min，再以20℃/min

程序升溫至230℃，保持7min，以10℃/min程序升溫至290℃，保持10min；

c）進樣口溫度：260℃，不分流進樣，進樣量：1μL；

d）載氣：氦氣，純度≥99.999%，流速1.0mL/min；

e）電子轟擊源：70eV；

f）離子源溫度：230℃；

g）GCMS接口溫度：280℃；

h）選擇離子監測：定量離子：227,定性離子：228，344。

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