1 范圍

本標準規定了菜心等級規格的要求、包裝和標識。

本標準適用于菜心等級規格的劃分。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法

GB/T 8868 蔬菜塑料周轉箱

GB/T 9689 食品包裝用聚苯乙烯成型品衛生標準

NY/T 1430 農產品產地編碼規則

GB 8854 蔬菜名稱

國家質量監督檢驗檢疫總局2005年75號令 定量包裝商品計量監督管理辦法

農業轉基因生物標識管理辦法

3 要求

3.1 等級

3.1.1 基本要求

——同一品種或相似品種；

——形狀基本一致，不帶根清潔、無雜物；

——外觀新鮮，表面有光澤；

——不脫水，無皺縮無腐爛、發霉；

——無異常的外來水分；

——無嚴重機械損傷；

——無凍害冷害傷

——無異味；

——無害蟲；

——無空心。

3.1.2 等級劃分

在符合基本要求的前提下，菜心按其外觀分為特級、一級和二級。各等級應符合表1的規定。

3.1.3 允許誤差范圍

按質量計:

a) 特級允許有5%的產品不符合該等級的要求，但應符合一級的要求；

b) 一級允許有8%的產品不符合該等級的要求，但應符合二級的要求；

c) 二級允許有10%的產品不符合該等級的要求，但應符合基本要求。

3.2 規格

菜心按其切口端至花蕾的長度為劃分規格的指標，分為大(L)、中(M)、小(S)三個規格。

3.2.1 規格劃分

菜心各規格的劃分應符合表2的規定

3.2.2 允許誤差范圍

按質量計:

a) 特級允許有5%的產品不符合該規格的要求；

b) 一、二級允許有10%的產品不符合該規格的要求。

4 抽樣方法

按GB/T 8855 規定執行。

5 包裝

5.1 基本要求

同一包裝內產品的產地、等級規格應一致，產品整齊排放。包裝內的產品可視部分應具有整個包裝產品的代表性。包裝的體積應限制在*低水平，在保證盛裝保護運輸貯藏和銷售的功能前提下，應**考慮盡量減少材料使用總量。

5.2 包裝材質

包裝容器(箱、筐等)應符合食品包裝衛生要求。大小一致、清潔、干燥、牢固透氣、無毒無污染、無異味。內無尖實物外無釘頭尖刺。塑料周轉箱應符合GB/T 8868 的要求，聚苯乙烯箱應符合GB/T 9689 的要求。

5.3 凈含量及允許誤差范圍

每個包裝單位凈含量及允許負偏差應符合國家質量監督檢驗檢疫總局2005年75號令的要求。

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下載地址：《NY/T 1647-2008 菜心等級規格》