1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品豆類的分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品大豆類(包括普通大豆、高油大豆、高蛋白大豆)和其他糧用豆類(包括蠶豆、豌豆、小豆、綠豆、菜豆(蕓豆)、豇豆、黑豆、飯豆、鷹嘴豆、木豆、扁豆、羽扇豆等)；不適用于豆類蔬菜。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標(biāo)志

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB/T 5009.15 食品中鎘的測定

GB/T 5009.19 食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定

GB/T 5009.20 食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T 5009.22 食品中黃曲霉毒素B1的測定

GB/T 5009.36 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯殘留量的測定

GB/T 5009.146 植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留量的測定

GB/T 5009.172 大豆、花生、豆油、花生油中的氟樂靈殘留量的測定

GB/T 5009.174 花生、大豆中異丙甲草胺殘留量的測定

GB/T 5492 糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T 5494 糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T 5497 糧食、油料檢驗水分測定法

GB/T 5511 谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算凱氏法

GB/T 5512 糧油檢驗糧食中粗脂肪含量測定

GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 22725 糧油檢驗 糧食、油料純糧(質(zhì))率檢驗

GB/T 23502 食品中赭曲霉毒素A的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗規(guī)則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準(zhǔn)則

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法

中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計使用規(guī)范手冊

3 分類

根據(jù)豆類的用途，本標(biāo)準(zhǔn)將其分為大豆類和其他糧用豆類。

3.1 大豆類

分為普通大豆、高油大豆、高蛋白大豆。

3.2 其他糧用豆類

分為蠶豆、豌豆、小豆、綠豆、菜豆(蕓豆)、豇豆、黑豆、飯豆、鷹嘴豆、木豆、扁豆、羽扇豆等。

4 技術(shù)要求

4.1 產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY/T 391 的規(guī)定。

4.2 感官要求

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

4.3 理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

4.4 污染物限量、農(nóng)藥殘留限量和真菌毒素限量

污染物、農(nóng)藥殘留限量和真菌毒素限量應(yīng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，同時符合表3的規(guī)定。

如食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)國家規(guī)定中上述項目和指標(biāo)有調(diào)整，且嚴(yán)于本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，按*新國家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定執(zhí)行。

4.5 凈含量

應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規(guī)定，檢驗方法按JJF 1070 執(zhí)行。

5 檢驗規(guī)則

申請綠色食品認證的產(chǎn)品應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)中4.2~4.5以及附錄A所確定的項目進行檢驗，其他要求應(yīng)符合NY/T 1055 的規(guī)定。

6 標(biāo)志和標(biāo)簽

6.1 標(biāo)志

應(yīng)符合《中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計使用規(guī)范手冊》的規(guī)定。

6.2 標(biāo)簽

應(yīng)符合GB 7718 的規(guī)定。

7 包裝、運輸和貯存

7.1 包裝

按GB/T 191 和NY/T 658 的規(guī)定執(zhí)行。

7.2 運輸和貯存

按NY/T 1056 的規(guī)定執(zhí)行。

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下載地址：《NY/T 285-2012 綠色食品 豆類》