1 范圍

本標準規定了無公害食品桃的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于無公害食品桃。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB/T 5009 12 食品中鉛的測定方法

GB/T 5009 17 食品中總汞的測定方法

GB/T 5009 20 食品中有機磷農藥殘留量的測定方法

GB/T 5009 38 蔬菜、水果衛生標準的分析方法

GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法

GB/T 10651 鮮蘋果

GB 14875 食品中辛硫磷農藥殘留量的測定方法

GB 14878 食品中百菌清殘留量的測定方法

GB/T 14973 食品中粉銹寧殘留量的測定方法

GB/T 17331 食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥名種殘留的測定

GB/T 17332 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定

3 要求

3.1 感官要求

應符合表1的規定。

3.2 衛生要求

無公害食品桃的衛生指標應符合表2的規定。

4 試驗方法

4.1 感官指標的檢驗

按GB/T 10651 規定執行。

4.2 衛生指標的檢驗

農藥殘留衛生指標的檢驗按表3的規定執行。

5 檢驗規則

5.1 檢驗分類

5.1.1 型式檢驗

型式檢驗是對產品進行全面考核，即對本標準規定的全部要求(指標)進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗：

a）前后兩次出廠檢驗結果差異較大，

b）因人為或自然因素使生產環境發生較大變化；

c）國家質量監督機構或主管部門提出型式檢驗要求。

5.1.2 交收檢驗

每批產品交收前，生產單位都應進行交收檢驗，交收檢驗內容包括包裝、標志、感官要求，檢驗合格并附合格證的產品方可交收。

5.2 組批規則

同一產地、同時采收的桃為一個檢驗批次。

5.3 抽樣方法

按GB/T 8855 規定執行。以一個檢驗批次為一個抽樣批次，抽樣的樣品必須具有代表性，應在全批貨物的不同部位隨機抽樣，樣品的檢驗結果適用于整個檢驗批次。

5.4 判定規則

5.4.1 每批受檢樣品抽樣檢驗時，對有缺陷的樣品做記錄，不合格百分率按有缺陷的果重計算。每批受檢樣品的平均不合格率不應超過5%。

5.4.2衛生指標有一個項目不合格，即判定該樣品不合格。

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下載地址：《NY 5112-2002 無公害食品 桃》