1 范圍

本標準規定了富硒大蒜的質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識、包裝、儲存和運輸要求。

本標準適用于富硒大蒜的購銷。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB 5009.93 食品安全國家標準 食品中硒的測定

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB/T 885 新鮮水果和蔬菜取樣方法

SB/T 10158 新鮮蔬菜包裝與標識

SB/T10348 大蒜

3 質量要求

3.1 基本要求

應符合SB/T 10348 的要求。

3.2 硒含量要求

為30g/kg~300gg/kg。

4 檢驗方法

4.1 質量檢驗

按SB/T 10348 的規定執行。

4.2 硒含量測定

按GB 500993 的規定執行。

5 檢驗規則

5.1 組批

同一品種、同一產地、同一年度收獲的富硒大蒜為一個檢驗批次。

5.2 抽樣方法

按GB/T 8855 的規定執行。

5.3 交收檢驗

每批產品交收前均應進行交收檢驗。交收檢驗內容包括基本要求、硒含量。檢驗合格并附合格證方可交收。

5.4 判定規則

檢驗結果全部符合第3章要求的產品判為合格產品，否則判為不合格產品。

6 標簽標識

按GB 7718 和SB/T 10348 的規定執行。符合第3章要求的產品應在包裝物和隨行文件中注明產品的名稱“富硒大蒜”字樣，要求字跡清晰、完整。

7 包裝、儲存和運輸

7.1 包裝

按SB/T 10158 的規定執行。

7.2 儲存

按 SB/T10348 的規定執行。

7.3 運輸

輕裝、輕卸，防止機械損傷。運輸工具應通風良好、清潔、衛生無污染。運輸途中防止日曬、雨淋，注意防潮、防凍、防熱和防污染。

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