作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
1 范圍
本標準適用于全脂、脫脂、部分脫脂乳粉和調制乳粉。
2 規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。
3 術語和定義
3.1 乳粉milk powder
以生牛(羊)乳為原料,經加工制成的粉狀產品。
3.2 調制乳粉 formu lated milk powder
以生牛(羊)乳或及其加工制品為主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加劑和營養強化劑,經加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀產品
4 技術要求
4.1 原料要求
4.1.1 生乳:應符合GB19301的規定。
4.1.2 其它原料:應符合相應的安全標準和/或有關規定。
4.2 感官要求:應符合表1規定
4.3 理化指標:應符合表2規定。
4.4 污染物限量:應符合GB2762的規定。
4.5 真菌毒素限量:應符合GB2761的規定。
4.6 微生物限量:應符合表3規定。
4.7 食品添加劑和營養強化劑
4.7.1 食品添加劑和營養強化劑質量應符合相應的安全標準和有關規定。
4.7.2 食品添加劑和營養強化劑的使用應符合GB2760和GB14880的規定
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