棉籽油檢測標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 1537-2019

1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了棉籽油的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求.檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)識.包裝、儲存、運(yùn)輸和銷售等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于成品棉籽油和棉籽原油。棉籽原油的質(zhì)量指標(biāo)僅適用于棉籽原油的貿(mào)易。

2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志
GB 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB 5009.148 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)惇植物性食品中游離棉酚的測定

GB 5009.168食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)惇食品中脂肪酸的測定
GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定

GB 5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測定
GB 5009.236 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB/T5524 動植物油脂捍樣
GB/T5525 植物油脂透明度﹑氣味、滋味鑒定法

GB/T5526 植物油脂檢驗(yàn)比重測定法
GB/T 5531 糧油檢驗(yàn)植物油脂加熱試驗(yàn)

GB/T 5533糧油檢驗(yàn)植物油脂含皂量的測定

GB 7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 15688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定

GB/T 17374 食用植物油銷售包裝
GB/T20795 植物油脂煙點(diǎn)測定
GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 棉籽油
以棉籽為原料制取的油脂。

3.2 棉籽原油
采用壓榨或浸出等工.藝從棉籽中獲得的油脂,符合本標(biāo)準(zhǔn)原油質(zhì)量指標(biāo)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),但不能直接供人類食用的棉籽油。

3.3 成品棉籽油
由棉籽原油經(jīng)精煉工藝制取的油脂,符合本標(biāo)準(zhǔn)成品油質(zhì)量指標(biāo)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),可供食用的油脂。
3.4 游離棉酚

油脂中呈游離態(tài)的棉酚。
4 分類
棉籽油分為棉籽原油和成品棉籽油兩類。

5 質(zhì)量要求
5.1 基本組成和主要物理參數(shù)
棉籽油基本組成和主要物理參數(shù)見表1。

5.2 質(zhì)量指標(biāo)
5.2.1 棉籽原油
棉籽原油質(zhì)量指標(biāo)見表2。

5.2.2成品棉籽油質(zhì)量指標(biāo)
成品棉籽油質(zhì)量指標(biāo)見表3

5.3 食品安全要求
按食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行。注:如GB 2716等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
5.4 其他
棉籽油中不得摻有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。