近日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《湖南省2020年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃》（以下稱《抽檢計(jì)劃》），全省計(jì)劃安排食品安全監(jiān)督抽檢23.5萬(wàn)批次，共涉及25個(gè)食品大類、84個(gè)食品品種、158個(gè)食品細(xì)類、349個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)。

《抽檢計(jì)劃》要求，以省委、省政府關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)為指導(dǎo)，圍繞“2020年全省農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)到4批次/千人”目標(biāo)要求，從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題入手，增強(qiáng)食品抽檢的針對(duì)性、有效性、系統(tǒng)性，為落實(shí)食品安全“四個(gè)*嚴(yán)”要求提供技術(shù)支撐。

《抽檢計(jì)劃》明確，以堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、堅(jiān)持“雙隨機(jī)”原則統(tǒng)領(lǐng)食品安全監(jiān)督抽檢工作。圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標(biāo)，聚焦高風(fēng)險(xiǎn)食品品種、項(xiàng)目和區(qū)域開(kāi)展抽檢，對(duì)監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時(shí)核查處置，對(duì)不合格企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施跟蹤抽檢，防范食品安全重大風(fēng)險(xiǎn)。遵守隨機(jī)選取抽樣對(duì)象、隨機(jī)確定抽樣人員的要求，將“雙隨機(jī)”理念貫穿到抽樣檢驗(yàn)中。

《抽檢計(jì)劃》提出，堅(jiān)持檢管結(jié)合、堅(jiān)持廣泛覆蓋工作要求。針對(duì)監(jiān)管和執(zhí)法工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，開(kāi)展常規(guī)抽檢和專項(xiàng)抽檢。加強(qiáng)抽檢與日常監(jiān)管信息的溝通，及時(shí)公開(kāi)監(jiān)督抽檢結(jié)果，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。統(tǒng)籌抓好新冠肺炎防控期間“米袋子”“菜籃子”重點(diǎn)食品抽檢工作，要對(duì)城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)開(kāi)展監(jiān)督抽檢。重點(diǎn)抽檢人民群眾日常消費(fèi)量大、關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)程度高的重點(diǎn)品種，校園幼兒園周邊、大型批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域，以及網(wǎng)絡(luò)和進(jìn)口食品。

《抽檢計(jì)劃》強(qiáng)調(diào)，將完成食品抽檢目標(biāo)任務(wù)納入食品安全工作督查考評(píng)重要內(nèi)容。加強(qiáng)食品安全承檢機(jī)構(gòu)考核管理。不合格檢驗(yàn)結(jié)論表明可能對(duì)身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)核查處置工作。應(yīng)按規(guī)定要求及時(shí)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果信息、風(fēng)險(xiǎn)控制信息和核查處置信息，對(duì)不合格產(chǎn)品信息應(yīng)組織專家進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀。（供稿：食品抽檢處）