1.范圍

本標準規定了紅參產品的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽和包裝以及運輸和貯存。

本標準適用于紅參的分等和檢驗。

2.規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留量限量

GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定

GB 5009.4-2016 食品安全國家標準 食品中灰分的測定

GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB/T 18765-2015 野山參鑒定及分等質量

GB/T 26792 高效液相色譜儀

中華人民共和國藥典(2015年版第四部)

3.術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 紅參 red ginseng

以5年及5年以上鮮人參( Panax ginseng C.A.Mey.)為原料,經過刷洗、蒸制、干燥的人參產品。

3.2 普通紅參 common red ginseng

支根多呈叢狀的一類產品

3.3 邊條紅參 biantiao red ginseng

具有三長(蘆長、主根長、支根長)的一類產品。

3.4 全須紅參 red ginseng with full roots

蘆、體、須完整的一類產品。

3.5 模壓紅參 molding red ginseng

以紅參為原料,經過軟化、壓制成形的單支或多支的產品。

3.5.1 切參 cutting red ginseng

紅參切除蘆頭、支根、僅留部分主根,經過模壓的產品。

3.6 人參蘆 ginseng rhizome

人參主根上部的根莖。

3.7 人參主根 ginseng main root

人參根莖的主體部分。

3.8 人參支根 ginseng lateral root

生長于人參主根下端較粗的分根。

3.9 人參主根長 length of ginseng main root

人參肩部到支根上部的長度。

3.10 人參艼 ginseng adventitious root

生長于根莖上的不定根。

3.11 人參須根 ginseng fibrous root

生長在人參主根、支根和不定根上的根。

3.12 紅中尾 thicker routlets of red ginseng

較粗的紅參支根及不定根。

3.13 紅參芋 red ginseng adventitious root

按照紅參工藝加工的人參艼。

3.14 紅直須 red ginseng straight fibrous rootlets

商品多捆成小把,且直徑低于2mm的紅參支根。

3.15 紅混須 red ginseng mixed fibrous rootlets

商品未經捋順整理、打捆,且直徑低于2mm的紅參支根。

3.16 紅彎須 red ginseng cured fibrous rootlets

直徑低于2mm,長度不超過30mm呈條形彎曲狀的紅參須根。

3.17 模壓紅混須 molding red ginseng mixed fibrous rootlets

以紅混須為原料,經過軟化、定量、壓制成形的產品。

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下載地址：《GB/T 22538-2018 紅參分等質量》