1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙糖橘的定義，質(zhì)量要求，試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯藏。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于沙糖橘鮮果。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 191—2000 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 6543-86 瓦楞紙箱

GB 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法

GB 10547 柑橘儲(chǔ)藏

GB 14875 食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定方法

GB/T 5009.11 食品中總砷的測定方法

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定方法

GB/T 5009.17 食品中汞的測定方法

GB/T 5009.20 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定方法

GB/T 5009.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 8210 出口柑橘鮮果檢驗(yàn)方法

GB/T 13607 蘋果、柑橘包裝

GB/T 14877 食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定方法

GB/T 17331 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定方法

GB/T 17332 食品中氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥

GB/T 17333 食品中除蟲脲殘留的測定

NY 5014 無公害食品柑橘

SN 0520-96 出口糧谷中烯菌靈殘留量檢驗(yàn)方法

SN 0606-96 出口乳及乳制品中噻菌靈殘留量檢驗(yàn)方法

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

3.1 果蒂完整 calyx entirety

果實(shí)采收后，留在果實(shí)上的果蒂具有平整的果梗和萼片。

指采摘果實(shí)時(shí)，用果剪齊果蒂處剪平齊。

3.2 腐爛果 decay fruit

遭受病原菌的侵染，細(xì)胞的中膠層被病原菌分泌的酶所分解，導(dǎo)致細(xì)胞分離、組織崩潰，部分或全部喪失食用價(jià)值的果實(shí)。

3.3 缺陷果 defect fruit

果實(shí)在生長發(fā)育、采摘和采后過程中受物理化學(xué)或生物作用,造成外觀質(zhì)量或內(nèi)在品質(zhì)上存在缺陷的果實(shí)。

3.4 裂果 dehiscent fruit

果面皮層出現(xiàn)開裂的果實(shí)。

3.5 日灼傷 sun scald

果實(shí)受烈日照射后果皮被灼傷后形成的干疤。

3.6 網(wǎng)紋 sparse vermiculated mottle

分布在果實(shí)表面的網(wǎng)狀紋痕。

3.7 深疤 deep scar

果皮上凹陷較深且大、已木栓化的疤痕。

3.8 煤煙菌跡 sooty mould pollution

煤煙病菌覆蓋在果面形成的一層似煤煙的黑色物。

3.9 成熟度 ripe degree

指果實(shí)發(fā)育到可供食用的程度。

3.10 水腫 watery breakdown

果皮色淡飽脹,果有異味,是貯藏生理性病害。

3.11 枯水 granu lamion

果實(shí)貯藏時(shí)發(fā)生皮發(fā)泡,皮肉分離,汁胞失水干枯的生理性病害。

3.12 凍傷 freezing injury

不適宜的低溫使果實(shí)產(chǎn)生汁胞枯水的受凍傷現(xiàn)象。

4 要求

4.1 分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)按表1表2執(zhí)行。

更多標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容點(diǎn)擊以下鏈接獲取標(biāo)準(zhǔn)全文：

下載地址：《NY/T 869-2004 沙糖橘》