人類在生活和生產活動中都離不開水，生活飲用水水質的優劣與人類健康密切相關。隨著社會經濟發展、科學進步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質要求不斷提高，飲用水水質標準也相應地不斷發展和完善。由于生活飲用水水質標準的制定與人們的生活習慣、文化、經濟條件、科學技術發展水平、水資源及其水質現狀等多種因素有關，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區之間，對飲用水水質的要求都存在著差異。那么自來水怎么飲用才安全呢？需要買個家庭凈水器嗎？自來水的PH值怎么檢測的呢？

　　水中氫離子濃度的值常以ｐＨ值來表示，簡單的說，ｐＨ值即酸堿度，ｐＨ值高于7.00者即屬堿性，低于7.00 者屬酸性，本省自來水水質標準之ｐＨ值的容許范圍是6.5 - 8.5，事實上ｐＨ值與人體健康的關系并不密切，因此各國在制訂此一標準時多依照其水源的ｐＨ值來訂定，而某些地區地下水水源的ｐＨ值低于6.5，但高于6.0，其實這對人體人體健康不會有影響。 何謂ｐｐｍ？ｐｐｂ？ ppm是濃度的一種單位，它代表百萬分之一，因此有時被用來代替『毫克／公升』；ppb也是濃度的一種單位，它代表十億分之一， 常有凈水器販賣人員拿自來水作電解試驗來誤導民眾認為自來水水質不佳，其原理為何？ 一些凈水器推銷員常拿一種簡單的電解器放入自來水中，經通電后，自來水開始產生黃褐色固體，當這種固體量愈來愈多時，自來水變成紅褐色渾濁狀，然后藉這種現象批評自來水水質不佳以利推銷其凈水器，事實上，這是利用一般大眾對電解現象不了解來達到其推銷之目的，因為自來水常含有一些電解質，具有導電性，而凈水器推銷員所使用的電解器常利用鐵棒作為陽*，鋁棒作為陰*，當它被放入自來水中。并加以通電后，陽*的鐵棒會因電流作用釋放出鐵離子，而鐵離子會立即和水反應變成黃（紅）褐色的氫氧化鐵的渾濁物，如將電解器的陽*改換成鋁棒，則會釋放出鋁離子，再與水反應變成乳白色的渾濁物，由此可見，電解所產生的渾濁現象并非來自自來水的水質。