作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
品牌 | GFQT | 類型 | 質量檢測 |
型號 | 標準檢測 | 分類 | 第三方檢測機構 |
公司名稱 | 百檢網檢測技術有限公司 | 服務內容 | 產品質量檢測 |
產品規格 | GB ATSM EN | 檢測周期 | 5-7天 |
服務范圍 | 全國 | 數量 | 999 |
用途 | 質量安全檢測 | 檢測內容 | 樣品指標檢測 |
測試能力 | 高效精準 | 服務 | 專業熱誠 |
月餅檢測范圍
如今市面上月餅的種類越來越多,按月餅類型分,中科檢測可提供廣式月餅、蘇氏月餅、蓉沙類、果仁類、果蔬類、肉與肉制品類、水產制品類、蛋黃類等類型月餅檢測服務。
月餅檢測項目
感官要求、干燥失重、蛋白質(特級、優級、普通級、無淀粉產品)、脂肪、總糖、餡料含量、酸價、過氧化值、總砷、鉛、凈含量負偏差、菌落總數、大腸菌群、霉菌、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、能量、碳水化合物等。
月餅常見檢測指標及標準
?。?)感官要求類項目:形態、色澤、組織、滋味與口感、雜質
特別提示:產品應具有正常色澤,氣味和滋味,無異味,無霉變,無生蟲及其他正常視力可見的外來異物。
?。?)微生物類項目:菌落總數(n=5)(月餅抽查發現的主要問題)、霉菌計數、金黃色葡萄球菌(n=5)、沙門氏菌(n=5)、大腸菌群(n=5)
特別提示:以上都屬于微生物指標,反映了產品的衛生、安全狀況。
?。?)添加劑類項目:苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、納他霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、三氯蔗糖、丙酸及其鈉鹽及鈣鹽(以丙酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、丙酸鈣(鈉)、糖精鈉等。
特別提示:GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定,不允許在月餅中添加苯甲酸及其鈉鹽;月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽的允許使用量為0.5g/kg。
(4)理化類項目:酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、干燥失重、蛋白質、脂肪、總糖、餡料含量
特別提示:GB 7099-2015《糕點、面包衛生標準》中對月餅中酸價的要求限量為5mg/g,過氧化值的要求限量為0.25g/100g。
(5)其他不合格項目:鉛、鋁、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ等。
月餅原輔料檢測標準
《小麥粉》(GB/T 1355-1986)
《食品安全國家標準 植物油》(GB/T 2716-2018)
《食品安全國家標準 動物油脂》(GB 10146-2015)
《白砂糖》(GB/T 317-2006)
《食品安全國家標準 食用動物油脂》(GB 10146-2015)
《白砂糖》(GB/T 317-2006)
《食品安全國家標準 蛋與蛋制品》(GB 2749-2015)
《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》(GB 19300-2014)
《食品餡》(GB/T 21270-2007)
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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