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江岸區月餅過氧化值檢測 酸值檢測 蛋白質檢測

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

月餅過氧化值檢測 產品描述

品牌GFQT類型質量檢測
型號標準檢測分類第三方檢測機構
公司名稱百檢網檢測技術有限公司服務內容產品質量檢測
產品規格GB ATSM EN檢測周期5-7天
服務范圍全國數量999
用途質量安全檢測檢測內容樣品指標檢測
測試能力高效精準服務專業熱誠
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  如何確保月餅油脂質量合格?

  月餅屬于高油高糖高鹽類食品,其油脂質量就顯得至關重要。生產企業可以通過檢測酸價和氧化值等指標檢驗油脂的品質,同時中國國家食品衛生標準GB對酸價和過氧化值都有相應的標準。

  月餅檢測項目

  依據GB 7099《糕點、面包衛生標準》、GB 2760《食品添加劑使用衛生標準》、GB 2762《食品中污染物限量》、GB 23350《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》等國家標準及相關標準要求,需對月餅的下列項目進行檢驗:酸價、過氧化值、總糖、總砷、鉛、鋁、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、脫氫乙酸、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數、黃曲霉毒素B1、包裝空隙率和包裝層數等。

  月餅檢測相關標準

  GB/T 19855-2015《月餅》

  DB37/T 1132-2008《孔府糕點 酥皮月餅》

  DB15/T 110-2008《混糖月餅》

  DBS52/ 004-2014《食品安全地方標準 水果味月餅》

  DBS53/ 002-2015《食品安全地方標準 滇式月餅》

  DBS53/ 003-2015《食品安全地方標準 云腿月餅》

  SB/T 1022694《月餅類糕點通用技術條件》

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