常規飼料檢測項目： ◆飼料理化性質檢測：感觀（外觀及氣味）、粒度、水分、灰分、pH、混合均勻度、粗脂肪、粗纖維、鹽分、粗蛋白、維生素、微量元素含量等 ◆飼料安全性檢測：水溶性氯化物、揮發性鹽基氮、、亞硝酸鹽、、重金屬殘留、農藥殘留、菌落總數、大腸菌數、霉菌數、芽孢桿菌數等

　　1 飼料中水分及揮發性物質的含量測定

　　水分在飼料質量控制中占有非常重要的地位，它影響飼料產品的質量，是重要的質量指標之一，同時又是一項重要的經濟指標，與產品中其他各種技術指標的計算有著密切的聯系，因此測定水分非常重要。常用的測定方法是依據GB/T6435-2006《飼料中水分和其他揮發性物質含量的測定》。

　　1.1 飼料中水分測定實驗操作中需要注意的問題

　　1.1.1 制樣是非常重要的步驟，**必須采用幾何法和四分法進行縮分，然后使用植物粉碎機或咖啡磨，少用旋風磨。同時還要注意篩孔大小是否與檢驗要求相同，通常分樣篩的孔徑為0.42mm(40目)。因為粉碎粒度的大小直接影響分析結果的準確性。孔徑過大不利于水分蒸發，孔徑過小、樣本過輕，不利于操作且使樣本易于被氧化。另外，還要注意過篩時一定要將樣品全部過篩并混合均勻。

　　1.1.2 稱樣皿應為玻璃或鋁質，一般采用鋁質較好，不宜破碎;稱樣皿的表面積能使樣品鋪開約0.3g/cm2(通常直徑為40mm以上，高度在25mm以下)，以利于水分蒸發，不宜過高或過細。

　　1.1.3 稱樣皿應預先在烘箱中烘30min，冷卻至室溫，稱重準確1mg。注意冷卻的時間應盡可能保持一致。

　　1.1.4 在稱樣時要特別注意防止水分的變化，對有些飼料例如維生素、咖啡等很容易吸水的物質，在稱量時要迅速，否則越稱越重。稱量樣品時，要戴細紗手套或脫脂薄紗手套，禁止直接用手操作。

　　1.1.5 烘箱溫度 烘箱除定期請法定計量所進行校正外，平時操作時還要附加一支溫度計，能及時標示箱體內的實測溫度，箱體內每個位置也存在溫度差異，應注意控制。通常建議平均每升干燥箱空間*多放一個稱量瓶。

　　1.1.6 在烘箱中干燥時，稱樣皿應敞開蓋子且與蓋子一起干燥。

　　1.1.7 干燥時間 應針對不同飼料控制適當的烘干時間，不一定越長越好，因為時間太短，水分可能還沒有完全逸出，太長可能物質又會發生化學反應。

　　1.1.8 干燥器中的干燥劑用硅膠為好。要注意干燥劑的顏色(含鈷，干燥時呈藍色)變化，當吸水過多(變棕或白色)時，應放在烘箱中烘干(烘干條件：135℃，2～3h)，使之轉變為脫水干燥色以后再用。

　　1.1.9 干燥器放置時間 冷卻時間也要控制好，尤其需要恒重時，每次在干燥器放置時間不一，也很難達到恒重要求。