食品營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)是對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡的檢測(cè)，也是一種食品安全，進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，如果食品營(yíng)養(yǎng)不平衡，作為食品安全性的一個(gè)重要部分這對(duì)人體健康的危害是顯而易見的。真正安全的食品是需要質(zhì)量保證的食品，能保證人體健康的食品。

　　食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容，它顯示了食品的營(yíng)養(yǎng)特性和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)信息，是消費(fèi)者了解食品營(yíng)養(yǎng)組分和特征的主要途徑，是推廣均衡飲食和促進(jìn)公眾健康的重要工具。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的管理工作受到國(guó)際組織和許多國(guó)家重視，大多數(shù)國(guó)家都制訂了有關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）先后制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)文件。

檢測(cè)范圍農(nóng)產(chǎn)品(蔬菜、水果、糧食、水產(chǎn)品、藥材、茶葉)、飲料、飼料、罐頭、乳制品、干果、酒水、肉類及其制品、面制品、綠色食品、無(wú)公害食品等。

檢測(cè)項(xiàng)目能量：能量或熱量碳水化合物及糖類：總碳水化合物、總糖、單糖、還原糖、低聚糖、粗多糖、乳糖、蔗糖、、麥芽糖、果糖、等。蛋白質(zhì)：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸等。脂肪：甘油三酯磷脂(卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂)、脂蛋白(低密度脂蛋白、高密度脂蛋白)、類固醇(膽固醇、麥角因醇、皮質(zhì)甾醇、膽酸、雄、雌、孕)、飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪酸等。膳食纖維：總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維、半纖維素、果膠、纖維素、木質(zhì)素、抗性淀粉等。維生素：脂溶性維生素(維生素A、維生素D、維生素E、維生素K)、水溶性維生素(維生素B族、維生素C、維生素PP)等。礦物元素：常量元素(鈣、磷、鉀、鈉、鎂等)、微量元素(鐵、鋅、鉻、錳、碘、硒、釩、鉬、鈷、鎳、氟、鍶、錫等) 營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)DB37/T 2471-2014豬回腸末端T-型瘺管術(shù)操作規(guī)程GB 14924.3-2010實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 配合飼料營(yíng)養(yǎng)成分GB/T 14924.9-2001實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 配合飼料 常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定GB/T 17419-2018含有機(jī)質(zhì)葉面肥料GB/T 18654.10-2008養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn) 第10部分: 肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定GB/T 21125-2007食用菌品種選育技術(shù)規(guī)范GB/Z 21922-2008食品營(yíng)養(yǎng)成分基本術(shù)語(yǔ)JB/T 11929-2014流量計(jì)量式間隙液體添加系統(tǒng)LS/T 3402-1992瘦肉型生長(zhǎng)肥育豬配合飼料LS/T 3405-1992肉牛精料補(bǔ)充料GB/Z 21922-2008 食品營(yíng)養(yǎng)成分基本術(shù)語(yǔ)DB15/T 1438-2018 巴美肉羊常用飼料營(yíng)養(yǎng)成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值DB33/T 2110.5-2018 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 長(zhǎng)爪沙鼠 第5部分：配合飼料營(yíng)養(yǎng)成分T/CNFIA 002-2018預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)成分圖形化標(biāo)示指南 營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)報(bào)告的用途1、銷售使用。(銷售自己的產(chǎn)品，出具第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力，讓自己在銷售方面更有說(shuō)服力)2、研發(fā)使用。(研發(fā)過程中，遇到一些比較棘手的問題，通過檢測(cè)報(bào)告數(shù)據(jù)來(lái)解決問題，從而縮短研發(fā)周期，降低研發(fā)成本)3、改善產(chǎn)品質(zhì)量。(通過對(duì)比檢測(cè)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)自身產(chǎn)品問題所在，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本)4、科研論文數(shù)據(jù)使用。5、產(chǎn)品進(jìn)出口使用。6、產(chǎn)品質(zhì)控使用。