正所謂人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。即使你不是吃貨、即使減肥的口號(hào)喊得再響，每天對(duì)于一碗熱騰騰、香噴噴、油亮亮的米飯的渴望也是嗷嗷的。

綜合測(cè)評(píng)推薦品牌：

1、虎牌 日本 IH

推薦理由：作為本次測(cè)試中價(jià)格*高，且是日本原裝進(jìn)口的，虎牌完勝并不令人意外。對(duì)于電飯鍋我們更在意煮飯能力，畢竟煮出來的飯好不好吃才是王道。虎牌不僅煮飯能力優(yōu)秀，在使用體驗(yàn)和溫度均勻性方面表現(xiàn)也很突出。

2、美的 FS406C?美的 WFS4029?

推薦理由：269元、299元的價(jià)格不怕會(huì)吃虧上當(dāng)，雖然整體性能不及千元以上產(chǎn)品，但中等偏上的綜合實(shí)力以及親民的價(jià)格，讓性價(jià)比直線上升。且在本次評(píng)測(cè)選品999元價(jià)位以下，這兩款美的電飯鍋表現(xiàn)*好（綜合排名分別位列第四、第五。

測(cè)評(píng)具體選品（本次評(píng)測(cè)商品采購(gòu)自京東及品牌自營(yíng)官網(wǎng)

Part.1來自吃貨的檢驗(yàn)

煮飯是否好吃？直接讓盲測(cè)官來品嘗品嘗，不是蒙眼睛是遮品牌哈～

盲測(cè)官需要對(duì)使用體驗(yàn)（粘鍋、溢鍋、清洗難度、操作難度、做工和煮飯能力（滋味、軟硬度、彈性、粘性、飯粒完整性、光澤、顏色、氣味、冷飯質(zhì)地進(jìn)行打分。

三款電飯鍋在相同的條件下煮出飯（并隨機(jī)選出一鍋?zhàn)鳛榈谒腻亝⒄眨ㄟ^盲測(cè)官對(duì)兩個(gè)相同樣本打分的差異大小，以及是否能在測(cè)試過程中發(fā)現(xiàn)相同樣本，來篩選出味覺相對(duì)靈敏的盲測(cè)官進(jìn)行正式評(píng)測(cè)。

為了防止在正式測(cè)試環(huán)節(jié)中盲測(cè)官的味蕾狀態(tài)不佳，在正式測(cè)試時(shí)我們同樣提供了第四份參照樣本，如果超過兩位盲測(cè)官對(duì)相同樣本打分出現(xiàn)差異，測(cè)試將會(huì)重新進(jìn)行。

由于樣本數(shù)量較大，我們把每3個(gè)鍋分為一組，每天兩次分別測(cè)試粳米和秈米，并記錄成績(jī)，直至16款產(chǎn)品全部完畢。再進(jìn)行下一輪測(cè)試，待兩輪測(cè)試完成進(jìn)行打分統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行去掉*端分?jǐn)?shù)取平均值。

盲測(cè)結(jié)果

Part.2溫度均勻性實(shí)驗(yàn)

提到溫度均勻性，評(píng)測(cè)君要先給大家科普下，目前市面上常見的電飯鍋有底盤加熱和IH加熱兩種方式。相比底盤的熱傳導(dǎo)加熱，IH電飯鍋則采用電磁感應(yīng)技術(shù)，是內(nèi)膽自己發(fā)熱，全方位立體加熱。

底盤加熱過程

IH加熱過程

從圖像表現(xiàn)來看，底盤加熱電飯鍋的發(fā)熱點(diǎn)只在底部，并且只能靠底部來傳導(dǎo)熱量。IH加熱則更為立體，是一種由線到面的加熱方式，各個(gè)點(diǎn)發(fā)熱*終匯聚到一起。

由于各品牌鍋在加熱方式、制造工藝上有差距，很難保證百分之百受熱均勻，為了讓大家挑到受熱相對(duì)均勻的電飯鍋，評(píng)測(cè)君進(jìn)行了模擬實(shí)驗(yàn)。

將電飯鍋空載加熱到上限溫度，并使用熱成像儀記錄此時(shí)鍋體溫度分布圖，再通過FLIR tools分析圖像中整體及各點(diǎn)溫度，采集圖像中足夠多的離散點(diǎn)（溫度值，進(jìn)行溫度數(shù)值計(jì)算（取平均求方差，數(shù)值越小代表溫差越小，溫度也就越均勻。

熱成像分布圖

好奇心強(qiáng)的小伙伴可能會(huì)問，受熱均勻性和煮飯好不好吃有關(guān)系么？有~如果電飯鍋受熱不均勻，在煮飯時(shí)就會(huì)出現(xiàn)夾生和糊底的狀況，影響米飯口感。

雖然說在選購(gòu)一款電飯鍋時(shí)其操作難易、質(zhì)量做工、清洗難度等都是重要參照，但重中之重還是煮出飯的質(zhì)量。

綜合戰(zhàn)斗力TOP3

TOP3選手價(jià)格普遍偏高，即便是第三名也要999元，**名的價(jià)格更是高達(dá)2588元。不過，貴自然有貴的道理，它們均采用了NB閃閃的IH加熱技術(shù)，下面，評(píng)測(cè)君簡(jiǎn)單捋一下。

****：虎牌作為本次檢測(cè)中單價(jià)*高，且是**一款日本原裝進(jìn)口的電飯鍋，表現(xiàn)自然好得沒話說，煮出來的飯更是口感良好、彈性十足，并且完全沒有溢鍋現(xiàn)象。如果相比價(jià)格你更在乎飯的質(zhì)量，請(qǐng)不要猶豫，選虎牌！

NO.2：松下價(jià)格只有虎牌的一半，但表現(xiàn)并沒有打折，煮出來的飯口感并不遜于虎牌，粘鍋、溢鍋現(xiàn)象比較輕微。如果在價(jià)格和煮飯質(zhì)量方面你有所糾結(jié)，它就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

NO.3：小米作為電飯鍋界的后起之秀，雖然起步比較晚但表現(xiàn)完全不輸老牌廠商，煮出來的飯彈性適中，不溢鍋，除此之外超越老牌廠商的還有它的價(jià)格“999元”。支持國(guó)貨選小米，這款電飯鍋的綜合實(shí)力確實(shí)不錯(cuò)！

平價(jià)中有驚喜

相比上面那三款高端貨，吃土喝風(fēng)的小伙伴們應(yīng)該更關(guān)心性價(jià)比，“美的”也許更能打動(dòng)你們。

NO.4：美的作為國(guó)內(nèi)知名品牌，用“大品牌值得信賴”形容再恰當(dāng)不過。本次選品中的FS406C雖然價(jià)格不是*低的，但269元也是相當(dāng)便宜。綜合性能方面，這款電飯鍋能名列第四位也是令人驚嘆不已。

NO.5：另一款高性價(jià)比之作同樣來自美的，299元的價(jià)格同樣親民，雖然性能方面不及前幾名，但在價(jià)格方面上的優(yōu)勢(shì)足以彌補(bǔ)一些。

注：本次測(cè)試由放心選和用戶共同完成，測(cè)試數(shù)據(jù)僅對(duì)本次樣品負(fù)責(zé)。