作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
近年來大部分消費者對食品添加劑的“恐懼感”正逐步加深,錯誤的概念被一再強化,甚至產生了普遍性的排斥心理。那么,“食品添加劑”真的那么可怕嗎?
添加劑≠食品添加劑
食品添加劑只是眾多添加劑中的一種,不應該將食品添加劑簡化為添加劑。之所以食品添加劑會屢屢背黑鍋,就是因為在概念上我們太過簡單粗暴地將它們混為一談了。
以三聚氰胺為例,它雖然是添加劑,但它是水泥添加劑,在水泥里面作為高效減水劑;也是塑料添加劑,在塑料里面作為阻燃劑;還可以作為涂料添加劑,在涂料里面作為甲醛吸收劑。但三聚氰胺絕不是食品添加劑。
中國政府從來就沒有許可蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、吊白塊為食品添加劑,它們被用于食品中都是非法添加物,是違法犯罪行為。
躲不開的食品添加劑
有些人不喜歡食用含有食品添加劑的食物往往帶有一種傳統的情結,但食品添加劑并非現代食品工業的產物,而是和人類歷史文明一樣的悠久。比如油、鹽、醬、醋以及點豆腐用的鹵水,炸油條用的明礬和小蘇打,都是食品添加劑。食品添加劑早就已經成為我們飲食中不可或缺的一部分。
因此,食品添加劑并不是洪水猛獸,它已經為非法添加物背了太多的黑鍋。我們需要科學認知、理性對待。食品添加劑本身就是我們生活的一部分,我們躲不開也無需躲開。
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