人們對健康飲食品質(zhì)的追求，健康的飲品在廣大消費者中*為受歡迎，然而消費者嚴重的從眾心理，對某些現(xiàn)場加工制作的模式變現(xiàn)的尤為熱衷。可是，什么才能真正的保證食品的安全，就只是眼見為實嗎?那么前期的殺菌呢?設(shè)備檢測呢?

現(xiàn)階段，鮮奶吧檢測處于嚴重缺乏階段

近期，南昌市鮮奶吧質(zhì)量備受質(zhì)疑的問題備受關(guān)注。本身是因為鮮奶直供、純天然無添加而被更多的人青睞，但實際結(jié)果確實奶源未被檢測，證件更是不足。這才真的是“鮮”的一點也不讓人放心。

據(jù)了解，在奶源購入奶后要進行一系列的過濾、凈化、殺菌等加工工程，每一個環(huán)節(jié)都必須有符合衛(wèi)生的設(shè)備技術(shù)等。然后據(jù)店主說，這一系列的設(shè)備就僅僅是需要不到1000元的成本，可想而知，采購的生鮮乳在安全監(jiān)測方面就是一張空白紙。

我國現(xiàn)階段的食品監(jiān)測現(xiàn)狀是什么樣子的?

乳制品從開始到加工到進行銷售，在這期間是要接觸到不同的設(shè)備以及環(huán)境。而由于設(shè)備或空氣環(huán)境導致產(chǎn)品變質(zhì)的情況比比皆是。所以，殺菌成了食品設(shè)備安全監(jiān)測中必不可少以環(huán)節(jié)。食品檢測儀更是每一位加盟商或者企業(yè)的必需鮮奶吧設(shè)備。

預計到2020年，中國食品安全檢測市場規(guī)模將達到7.915億美元，2015年—2020年間，該市場的復合年增長率為9.9%。

雖然我國已成為繼歐美之后世界第三大檢驗檢測市場，但是國產(chǎn)檢測儀器的發(fā)展并不順利。長期以來，進口檢測儀器一直占據(jù)我國主要市場，分布在***、省級、地市級實驗室，以及高校和相關(guān)企業(yè)中。

實際的問題是，盡管國產(chǎn)儀器發(fā)展的更快，但低檔同質(zhì)化競爭等等的問題讓國產(chǎn)的檢測儀器都處于一個尷尬的地步。

據(jù)報道，新品儀器無論是在技術(shù)還是創(chuàng)新等方面都已經(jīng)要接近國際的**水平。10年內(nèi)檢測儀器(鮮奶吧檢測設(shè)備)在質(zhì)量和性能方面都將不斷的縮小。提高整體行業(yè)的競爭力度，政府更是要統(tǒng)籌扶持縮短國內(nèi)與國外水平的差距。