四時花競巧,九子粽爭新。距離端午僅剩兩天,小小的 粽子被商家們玩出不少新鮮花樣。6月4日,三湘都市報記者走訪發現,不僅夏天“大IP” 小龍蝦被商家包進了粽子, 桂花 山藥、AD鈣奶、 芝士、 燕窩等各種“奇葩”口味也爭相上市。
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2019年端午與 高考相碰,精明的商家們紛紛蹭起了高考的熱度,推出高考必勝粽、狀元粽等商品。
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講寓意
“金榜題名”粽子現身街頭
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6月4日,長沙市蔡鍔中路一家糕點店鋪門前,店主面前擺著一個裝滿糯米的大鐵盆,她拿起一片粽葉從根部往上卷起,將米裝至八成滿后,兩只拇指壓住餡料處,隨后用棉線把粽子系緊實,整個過程不到一分鐘。
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一旁的攤位上,一對夫妻忙著將手中的預售訂單裝盒,還不忘吆喝著過往的行人,“剛包好的粽子,紅棗、純堿、紅豆各種口味都有。”
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除開手工粽,還有品牌以高考為賣點,推出“金榜題名”粽子,寓意“高中”,如,零食品牌來伊份推出的“高粽” 禮盒中,包含了雞肉雞樅菌、文武肉等口味,售價為88元/盒。在淘寶網上,還有商家推出“金榜題名粽”“狀元高粽”等粽子禮盒。
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拼口味
桂花山藥、AD鈣奶包進粽葉
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你喜歡肉粽子,還是豆粽子?當不少人還在糾結這個問題的時候,貨架上待售的粽子已在悄悄地發生著變化。6月4日,記者在良品鋪子興漢門店看到,貨架上的粽子禮盒所剩無幾,據介紹,品牌今年推出了桂花山藥、香菇鵪鶉蛋、香辣肉等新口味。
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食品***五芳齋在口味創新上也沒閑著,銷售的茄汁芝士粽加入了培根、肉丸、芝士等材料。將粽子取出后,包裝盒能與自帶底座形成金字塔懸浮效果小夜燈。目前,該商品在天貓官方旗艦店的售價為299元,系統顯示月銷已超過1460筆。
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除了將熱門元素“芝士”包進粽子,還有企業嘗試將辣條、AD鈣奶、土豆排骨等各種新奇食材包進粽子。如,衛龍就在其官方旗艦店推出了辣條粽子,娃哈哈在周邊售賣平臺“哈寶游樂園”開啟哈哈粽0元秒殺活動,消費者可付郵秒殺包含八寶粥、AD鈣奶、冰淇淋抹茶、冰紅茶4種口味的冰皮粽。
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遵傳統
咸蛋黃肉粽、純堿粽依舊是主流
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雖然成品粽選擇很多,但深受中老年消費者喜愛的現包粽也有市場,可根據個人口味進行定制的粽子,甚至是包粽子需要用到的原料均已開始熱銷。
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4日一早,家住湘江中路的鄧女士就前往菜市場采購粽葉、棉線、糯米等原材料,“在網上看了不少教程,準備今年自己動手包粽子。今年的新鮮粽葉在每斤10元到12元左右,糯米5元一斤,挺劃算。”
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在毛家橋菜市場內,記者看到,有攤販正在銷售已捆成扎的新鮮粽葉。“肉粽3.5元一個,豆粽3元一個,一上午賣了上百個。”攤主笑著告訴記者,今年增加了五谷、紫米等口味粽子,如果顧客大量采購,還可根據價格進行私人定制。在沃爾瑪悅薈店、華潤萬家蔡鍔北路店內,也有干粽葉、咸鴨蛋、綠豆、花生等材料一同出售的套餐,售價在每公斤40-45元。
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不過,有品牌商家表示,愛吃的湖南人對粽子新口味的接受度還不算高,咸蛋黃肉粽、純堿粽等傳統口味仍舊占總銷量五成以上,“我們在鋪貨時,會優先選擇年輕人愛逛的精品超市及連鎖便利店,超市還是會主推傳統口味。”
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搶市場
各種討彩頭的產品網上熱賣
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記者6月4日從天貓獲悉,為了討個好彩頭,因諧音被寓以美好深意的粽子、杏子、桂圓等食物備受家長和考生青睞,印有“滿分”“Champion(**”的T恤大賣。
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今年高考**天恰逢端午,坊間傳言,糕、粽一起吃,有“高中”之意,在天貓平臺,不少品牌推出的定制款“高粽”禮盒因此火了。除了“高粽”,各種諧音或者寓意吉利的產品戳中了廣大考生希望高考好運的心理,近期的銷量也大增。比如吃杏,寓意“幸運”,吃蹄膀會“金榜題名”,吃桂圓寓意“折桂”等。天貓的搜索數據顯示,“狀元”一詞在過去半月內搜索量同比上升258%,成了霸屏搜索詞。同時,狀元酒、狀元糕、狀元餅等狀元系列產品也熱賣,成了考生的吉利神器。
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除了食物,一些日常用品也因為美好的寓意而受到考生歡迎。比如耐克一款印有“滿分”字樣的限量T恤在6月1日被秒搶完,印有“Champion(**”的T恤也成了爆款。
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