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自烹美味河豚吃后中毒 夫妻倆被緊急送醫

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

   河豚因肉質鮮美,深受不少人喜愛,可若是宰殺、烹飪不當,則容易發生 食物中毒,嚴重的甚至會危及生命。
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  5月29日17時許,家住漳州詔安的劉先生,將 冰箱里放了一個多月的幾只河豚殺了做菜吃。誰知大概2小時后,夫妻倆開始出現不同程度的四肢麻木、乏力,并伴有頭暈、心慌、惡心、嘔吐現象,經當地縣醫院洗胃、補液等 處理后,再轉送至漳州市區的解放軍第909醫院。入院后,劉先生夫妻倆被診斷為吃河豚引起的食物 中毒,由于劉先生進食河豚較多,中毒癥狀更加嚴重,截至昨日上午,他仍未完全脫離生命危險。
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  醫生介紹,河豚毒素是目前自然界發現的毒性*烈的非蛋白毒之一,其毒性相當于氰化鈉的1250倍,攝入少量也可致人死亡。河豚毒素廣泛存在于河豚的卵巢、卵、脾臟、肝臟、腎臟、血液、眼睛、腮和皮膚中,因其性質穩定,即使日曬20周或鹽腌30周均不會被破壞,通常簡單烹煮也可能會中毒,而只有高溫加熱30分鐘以上或在堿性條件下才可能被分解。因此,市民*好不要私自隨意制作食用,應由專業人士宰殺、烹飪。
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