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溫州:萬達廣場這4家餐飲店衛(wèi)生情況如何?

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  你想知道萬達廣場里哪家 餐飲店的食品 衛(wèi)生狀況?哪家后廚衛(wèi)生 管理情況還不到位?
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  昨天下午,溫州龍灣區(qū)市場 監(jiān)管局在萬達廣場組織開展 食品安全“你選我查”社會共治活動啟動儀式暨“你選我查”萬達站活動。活動還邀請了龍灣區(qū)人大代表、政協(xié)委員、市民 監(jiān)督團代表等組成 檢查團,與龍灣區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員一起來到萬達廣場,對4家餐飲 服務單位進行突擊檢查。
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  據(jù)介紹,入選的4家餐飲服務單位有3家是通過“你選我查”小程序投票產(chǎn)生的,分別是“去茶去”“寬窄巷子”“大渝火鍋”,現(xiàn)場還邀請消費者隨機抽選了一家“小團圓”參與共治檢查。
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  昨天下午,檢查團一行分兩組先后對上述4家餐飲單位,從許可管理、信息公示、制度管理、人員管理,到環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設施設備維護、餐飲具清洗消毒等方面,進行仔細“探店”。
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  檢查現(xiàn)場,執(zhí)法人員在“寬窄巷子”店內(nèi)發(fā)現(xiàn)油條被放置在雜物柜內(nèi)。“小團圓”后廚半成品存放未進行分類打包;二次更衣間洗手池感應器損壞,缺消毒液;餐飲具消毒后保潔存放不合規(guī)。“火鍋系銅制,使用八四消毒液會對金屬有腐蝕性,存在食品安全隱患,需要立即進行更換。”在“大渝火鍋”后廚,執(zhí)法人員現(xiàn)場對后廚餐廚具清洗不規(guī)范提出了整改意見,同時指出該店存放碗碟的保潔柜也沒有關閉,對消毒效果存在影響。在“去茶去”后廚,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了砧板與菜刀色標搭配不一致、存放碗碟的保潔柜沒關閉、自制飲料專區(qū)沒安裝紫外線燈等問題。
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  對于檢查中發(fā)現(xiàn)的違反《 食品安全法》相關規(guī)定的問題,執(zhí)法人員現(xiàn)場通過浙江省行政執(zhí)法監(jiān)管平臺“掌上執(zhí)法”APP錄入檢查結(jié)果,直接打印責令改正通知書,交由四家被查單位,要求6月6日前整改完畢。執(zhí)法人員表示,檢查結(jié)果后續(xù)將公示到“你選我查”微信小程序,實現(xiàn)省平臺與“你選我查”社會共治活動的有機結(jié)合,達到重點檢查、信用監(jiān)管的目的。
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