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蔬菜泡半小時再炒?青島海關實驗室專家:意義不大!

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

   進口 紅酒都要有中文 標簽嗎? 出口 農產品如何 檢測 農藥殘留?微 生物含量怎么測量?5月20日,全國科技活動周期間,50余名社會公眾參加青島 海關組織的 實驗室開放活動,走進青島海關技術中心,參觀動植檢、微生物、農獸殘、兒童用品、電器安全等實驗室,進入酒品實驗室現場觀摩 測試過程。其中,農產品農藥殘留問題很受關注,專家介紹,如今 農殘超標的情況不多,對于 烹飪前泡水、焯水等“去農殘”方式,意義不大。
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  20日上午,半島記者來到位于瞿塘峽路的青島海關實驗室,這時,數十名市民,其中包括多名兒童,已經前來參觀。青島海關組織專家針對葡萄酒品質指標、安全衛生指標的實驗室檢測情況進行講解和現場答疑。
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  在參觀現場,不少市民提出了自己*關心的問題。市民郭女士平時在市場購買農產品后,做飯前特別仔細,“就擔心有農藥殘留,所以會仔細清洗,還會使用鹽水、蘇打水浸泡青菜,這樣做能不能去除農藥殘留?”
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  郭女士的問題引起了市民的“共鳴”。專家說,實驗室檢驗結果表明,進出口農產品農藥殘留超標的情況非常少見。另一方面,專家指出,大多數農藥是脂溶性的,只有很少一部分是水溶性的,對大多數農藥來說,用水浸泡意義不大。
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  現場有市民提問,孩子很喜歡吃炸雞一類的食品,但有傳言,雞肉并不健康,因為雞生長的時間非常短暫,傳言還會使用激素。對此,專家明確解釋:“可以說,在我們常吃的肉類中,雞肉是較安全的肉類之一。雞長得快是基因決定的,還與飼料營養水平高有關,生長速度已經很快了,不需要使用激素。并且,激素的價格較高,對于養殖戶來說也不劃算。”
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  還有市民提問,有傳言動物某些部位可能會殘留有害物質,比如內臟。專家說,這種說法也不可信,在規模化養殖越來越普遍的今天,除非別有用心的人為飼喂有害物質,那么動物體內就不會出現有害物質的積累。
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   ■鏈接 食品農產品檢測哪家強 青島海關是“關王”
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  據了解,青島海關全關區技術機構共有技術人員900多人;實驗室面積16.6萬平方米,各類實驗室檢測設備和現場查驗設備9000多臺,累計具備檢測能力1760類,共3.5萬項,年檢測業務量達12.6萬批次、55.5萬樣品、229.6萬項次,綜合檢測能力位居全國海關前列,食品農產品檢測能力位居全國海關首位。共建有27個國家檢測重點實驗室,6個實驗室獲得韓國食品醫藥品安全廳“國外公認檢測機構”資質,2個實驗室獲得印度尼西亞農業部“植物源性食品農產品檢測實驗室”資質,2個實驗室取得我國有機食品檢測機構資質,3個實驗室為國家食品復驗機構,4個基準實驗室。青島海關實驗室主要對進出口商品、進出境動植物及其產品、進出口食品、出入境人員、運輸工具和包裝物實施檢驗、檢測、檢疫和歸類鑒定。為進一步優化口岸營商環境,青島海關持續壓縮通關時間,目前青島海關實驗室平均檢測時長2.4天,自2017年以來每年檢測提速超過30%。
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