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廣東市場監管局發出河豚魚消費警示

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　本報訊 ? 發自 廣東 近日，廣東省市場 監管局就 河豚魚發出 消費警示：河豚魚是一種有劇毒的 魚類，河豚 毒素是耐酸耐高溫的 動物性堿，為自然界毒性*強的非 蛋白物質之一， 中毒后出現口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀，隨后出現嘔吐、步行困難、言語困難，進而出現血壓迅速下降、呼吸困難，直至意識消失，呼吸、心跳停止而死亡。
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　　近期是河豚魚產卵季節，此時的河豚毒性*強，也是河豚中毒事件的高發期！大家切勿誤購、誤食河豚魚！
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　　河豚魚，在廣東地區又叫做“雞泡魚”“氣泡魚”，身體短而肥厚，體形長、圓，頭比較方、扁，體背、側面的斑紋隨種類不同而各異；眼睛內陷半露眼球，上下齒各有兩個牙齒，形似人牙；一般體長70～300毫米；體表生有很細的小刺，一旦遭受威脅，就會吞下水或空氣使身體膨脹成多刺的圓球。
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　　食用野生河豚很容易因加工處理不當導致中毒。據了解，河豚毒素（TTX是一種生物堿，是自然界發現的毒性*強的神經毒素之一，0.5毫克就可能致人死亡。河豚中毒者一般在食用河豚后10～45分鐘就會出現中毒表現，也有人延遲至3小時后發病。
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　　警示提醒消費者在選購時要仔細辨別“跳跳魚”（彈涂魚、筍殼魚和河豚魚。三者樣貌相似，但無毒和有毒有天地之別。三者混同的情況時有發生，各水產店鋪、餐飲店在進貨時要格外注意辨別，并嚴格落實索證索票制度。
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　　“跳跳魚”、筍殼魚和河豚魚三者外形*為相似，不易區分。“跳跳魚”的魚眼突出并能轉動，吻尖；魚體藍褐色或灰棕色，腹部白色，魚體側上部沿背鰭基部有6～7條灰黑色的橫紋，體液粘液相對較多。筍殼魚的體形略延長，粗壯，前段呈圓柱形后部稍扁，嘴角下斜，與眼同寬；眼睛凸出，位于嘴唇上方，有一排小尖牙；身上的鱗片呈梳齒狀，有四圈黑色斑紋，腹部的顏色較淺，體表的顏色會隨著周圍水質和環境而變化。
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　　警示提示：一是河豚魚屬于《 食品安全法》第三十四條“禁止經營不符合食品安全要求的食品”，國家市場監管總局明令禁止食品經營者經營和銷售河豚魚。二是食品經營者要嚴格執行國家法律和相關規定，以對公眾生命健康高度負責的態度，自覺做到不銷售、不購買、不捕撈和加工制作河豚魚。三是廣大群眾要提高自我保護意識，提高對河豚魚及其毒性的認識，消除“吃河豚”的僥幸心理。在沿海地區特別是在海灘附近不要撿食廢棄的魚，不要到路邊或市場上買不認識的魚類。四是如發現有人誤食河豚魚后，應**時間送至醫院，期間可通過刺激咽喉壁誘導催吐，及早排出體內毒素。五是如發現食品生產經營者銷售、采購和加工制作河豚魚的，及時撥打12345進行投訴舉報。
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