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檢出濫用食品添加劑、微生物污染超標,深圳這9批次不合格食品被通報

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

   食品伙伴網訊?5月8日,深圳市市場 監督 管理局發布2019年第十八期 食品安全 抽檢信息,對深圳市 流通、 餐飲環節的食品開展了專項 抽樣檢驗工作。本次共抽檢流通、餐飲環節食品982批次,涉及流通、餐飲環節經營主體500家次,共 檢測食品指標5416項次,其中不合格樣品9批次。
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  抽檢信息顯示,不合格食品涉及炒貨食品及堅果制品1批次,方便食品1批次,糕點2批次,罐頭1批次,酒類2批次,蔬菜制品1批次,水果制品1批次;不合格項目類別涉及 食品添加劑、微 生物污染,其中6批次食品檢出濫用食品添加劑情況,3批次食品檢出微生物污染超標。
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  3批次食品檢出微生物污染超標
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  不合格產品中,有3批次檢出微生物污染超標,包括2批次糕點和1批次方便食品。分別為:深圳市光明新區公明春風文具店銷售的廣東裕昌食品有限公司生產的超Q面(香辣原汁牛肉面,菌落總數超標;深圳市光明新區公明開心果蔬園商店銷售的廣州市宏豐食品有限公司生產的香米糕(熟粉類糕點,深圳市龍崗區橫崗東煜盛商行銷售的黃龍綠豆糕,霉菌超標。
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  霉菌是自然界中常見的真菌,《食品安全國家標準 糕點、面包》(GB 7099-2015中規定,糕點的*大限量為150 CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,失去食品的食用價值,并產生真菌毒素危害人類健康。
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  菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。《食品安全國家標準 方便面》(GB 17400-2015中規定,從一批產品中采集5個樣品,若5個樣品的檢驗結果均小于或等于m 值(≤104CFU/g,則這種情況是允許的;若≤2個樣品的結果(X位于m 值和M 值之間(104CFU/g<X≤105CFU/g,則這種情況也是允許的;若有3個及以上樣品的檢驗結果位于m 值和M 值之間,則這種情況是不允許的;若有任一樣品的檢驗結果大于M 值(>105CFU/g,則這種情況也是不允許的。
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  3批次食品檢出二氧化硫殘留量不合格
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  3批次食品檢出二氧化硫殘留量不合格,包括1批次蔬菜制品、1批次水果制品、1批次炒貨食品及堅果制品。分別為:深圳市坪山新區富雙快餐店銷售的長寧縣野王筍類食品廠生產的寶塔筍(鹽水竹筍,深圳市南山區學城便利店小的連城縣蔬果副食品廠生產的水晶薯仔,二氧化硫殘留量超標;深圳市福田區賓之民貿易商行銷售的博羅縣福田鎮哈哈香食品廠生產的蒜香花生,二氧化硫殘留量為 0.17 g/kg。
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  二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后會產生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014中規定,醬腌菜中二氧化硫等物質*大使用量為0.1g/kg,蜜餞中二氧化硫等物質*大使用量為0.35g/kg,炒貨食品及堅果制品不得使用二氧化硫等物質。二氧化硫進入人體后*終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會對身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
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  2批次雞尾預調酒檢出甜蜜素超標
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  還有2批次雞尾預調酒檢出甜蜜素超標,分別為:深圳市唱吧麥頌文化傳播有限公司銷售的通化市雪冰花葡萄酒有限公司生產的雞尾預調酒-金桔檸檬味、雞尾預調酒-藍玫瑰味。
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  甜蜜素化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍,作為非營養型甜味劑,可廣泛用于面包、糕點、飲料、配制酒及蜜餞等各種食品中。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014中規定,配制酒中的甜蜜素*大使用量為0.65 g/kg。消費者如果長期過度食用甜蜜素超標的食品,會對人體造成危害。
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  除上述不合格產品為,還有1批次深圳市南山區付小飛蒸菜館銷售的百姓筍竹專業合作社生產的油燜煙 ,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計檢出值分別為0.122 g/kg、 0.0952 g/kg。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014中規定,蔬菜罐頭中不得使用苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計、山梨酸及其鉀鹽。
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  對本次抽檢不合格的產品,深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施,防止不合格產品進一步流入市場。已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,責令企業查清產品流向,召回不合格產品,并分析原因進行整改;要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。
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抽檢不合格信息
序號 報告編號 受檢單位名稱 受檢單位詳細地址 樣品名稱 文字商標 型號規格等級 標稱生產單位名稱 標稱生產單位地址 批號 不合格項目|標準要求|檢驗結果 食品分類 檢測機構 備注
1 191017460 深圳市南山區付小飛蒸菜館 深圳市南山區粵海街道學府路38-12鋪 油燜煙筍 圖案 350克/包 百姓筍竹專業合作社 / 2018.09.25 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)|不得使用| 0.122 (g/kg? 罐頭 深圳計量質量檢測研究院  
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) |不得使用| 0.0952 (g/kg??
2 191015417 深圳市坪山新區富雙快餐店 深圳市坪山新區坪山六聯社區迎春路38號(101 寶塔筍(鹽水竹筍 野王 1.5kg/包 長寧縣野王筍類食品廠 四川省宜賓市長寧縣雙河鎮金魚村二組 2019.01.15 二氧化硫殘留量|≤0.1 (g/kg)| 0.36 (g/kg?? 蔬菜制品 深圳計量質量檢測研究院  
3 191028496 深圳市南山區學城便利店 深圳市南山區桃源街道塘朗元頭巷2棟(集安百貨1樓101 水晶薯仔 圖案 500克/包 連城縣蔬果副食品廠 連城縣文亨鎮文陂村新石頭枯山 2019.02.13 二氧化硫殘留量|≤0.35 (g/kg)| 0.55 (g/kg) 水果制品 深圳計量質量檢測研究院  
4 191020766 深圳市光明新區公明開心果蔬園商店 深圳市光明新區公明街道長圳舊村B區420號 香米糕(熟粉類糕點 圖案 225克/包 廣州市宏豐食品有限公司 中國廣東省廣州市白云區江高鎮神山雄郭路198號A2 2018.12.20 霉菌|≤150 (CFU/g)| 7.3×102 (CFU/g) 糕點 深圳計量質量檢測研究院  
5 191020600 深圳市光明新區公明春風文具店 深圳市光明新區玉塘街道玉律社區玉律二區177號 超Q面(香辣原汁牛肉面 圖案 總凈含量(面餅+湯料:100克,面餅凈含量:82克 廣東裕昌食品有限公司 揭陽市揭東區錫場鎮揭豐公路錫西路段南側 2019.01.05 菌落總數|n=5,c=2,m=10?(CFU/g),M=10?(CFU/g)| 5次測定結果分別為:3.8×10?、6.4×10?、4.5×10?、8.1×103、9.2×103 (CFU/g) 方便食品 深圳計量質量檢測研究院  
6 191020277 深圳市福田區賓之民貿易商行 深圳市福田區民田路1號發展興苑13棟104 蒜香花生 圖案 205克/包 博羅縣福田鎮哈哈香食品廠 惠州市博羅縣福田鎮荔枝墩村八組 2018.12.19 二氧化硫殘留量|不得使用| 0.17 (g/kg)? 炒貨食品及堅果制品 深圳計量質量檢測研究院  
7 191019459 深圳市龍崗區橫崗東煜盛商行 深圳市龍崗區橫崗街道振業城1F11棟商鋪1C 黃龍綠豆糕 / 410克(規格:42小盒/包 / / 2018.11.02 霉菌|≤150 (CFU/g)| 2.2×102 (CFU/g)? 糕點 深圳計量質量檢測研究院  
8 191025705 深圳市唱吧麥頌文化傳播有限公司 深圳市寶安區新安街道寶城5區寶民路海雅繽紛城商業中心(建安一路99號海雅廣場)負1-5層部分之五樓L510-7號商鋪 雞尾預調酒-金桔檸檬味 冰之夢 4.8%vol 275ml/瓶 通化市雪冰花葡萄酒有限公司 吉林省通化市柳河縣柳河國家森林公園三仙夾 2018.07.17 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)|≤0.65 (g/kg)| 1.38 (g/kg)? 酒類 深圳計量質量檢測研究院  
9 191025704 深圳市唱吧麥頌文化傳播有限公司 深圳市寶安區新安街道寶城5區寶民路海雅繽紛城商業中心(建安一路99號海雅廣場)負1-5層部分之五樓L510-7號商鋪 雞尾預調酒-藍玫瑰味 冰之夢 4.0%vol 275ml/瓶 通化市雪冰花葡萄酒有限公司 吉林省通化市柳河縣柳河國家森林公園三仙夾 2019.01.01 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)|≤0.65 (g/kg)| 0.762 (g/kg) 酒類 深圳計量質量檢測研究院  
   深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報(第十八期中不合格產品信息(來源:深圳市市場監督管理局

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