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產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

朋友圈“手工食品”真的安全嗎

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　本報(bào)訊 “前幾天我在朋友圈買了幾瓶自制辣椒醬，拿回家后發(fā)現(xiàn)外包裝上沒(méi)有生產(chǎn)日期，也沒(méi)有保質(zhì)期，有點(diǎn)不敢食用了，這些家庭自制美食真的綠色健康、安全衛(wèi)生嗎？”近日，讀者孫女士致電本報(bào)反映了這一問(wèn)題。近幾年，一些由市民在家制作的手工食品通過(guò)朋友圈進(jìn)行銷售，純手工、無(wú)添加、私房、手工制作等名頭讓平凡食物有了不凡出身，受到不少網(wǎng)友的追捧，然而，這些家庭自制美食真的健康無(wú)添加嗎？為此記者展開(kāi)了調(diào)查。

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　　手工阿膠、手工牛軋?zhí)恰⑹止ぱ┗ㄋ帧⑺卟嗣妗㈥笈Ｈ飧伞⒗苯丰u、蛋糕……近幾年在朋友圈進(jìn)行銷售的手工食品花樣越來(lái)越多，而在這些網(wǎng)絡(luò)商家的宣傳語(yǔ)中，“良心品質(zhì)”“手工制作”“傳統(tǒng)工藝”等名銜給他們售賣的產(chǎn)品貼上了“不平凡”的標(biāo)簽，售賣的過(guò)程中也會(huì)強(qiáng)調(diào)，這些食品都是采用傳統(tǒng)工藝通過(guò)手工制作的，以此與機(jī)器生產(chǎn)的流水線產(chǎn)品區(qū)別開(kāi)來(lái)，以突顯味道的純正、口感的地道。市民談女士經(jīng)常在朋友圈購(gòu)買手工美食，她說(shuō)：“經(jīng)常通過(guò)朋友圈給孩子買蔬菜面，店家每次都會(huì)在朋友圈公開(kāi)制作過(guò)程，看著健康又衛(wèi)生，我很放心。”而市民常先生說(shuō)：“以前買過(guò)幾次自制牛肉干，后來(lái)發(fā)現(xiàn)真空包裝下擱置幾日就變質(zhì)了，就對(duì)品質(zhì)有點(diǎn)懷疑，覺(jué)得入口的東西還是要慎重，我認(rèn)為家庭作坊很多都沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證，衛(wèi)生和食品安全無(wú)法保障。”

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　　為此，記者采訪了西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通處工作人員，據(jù)工作人員介紹：“近些年朋友圈興起的手工制品受到網(wǎng)友的喜愛(ài)，但是這些手工作坊往往都在居民樓中，而且朋友圈不是交易平臺(tái)，加大了我們的監(jiān)管難度，這些朋友圈里的‘手工美食’，都是在自家廚房或小作坊生產(chǎn)制作的，制作者的健康狀況無(wú)法保障，制作過(guò)程的衛(wèi)生安全同樣沒(méi)有保障，同時(shí)原料的儲(chǔ)存、食品的運(yùn)輸?shù)榷济撾x了監(jiān)管，可以說(shuō)每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)生安全問(wèn)題，建議市民還是通過(guò)正常渠道購(gòu)買有保障的食品。”

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