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溫州:兒童食品抽檢合格率為95.08%

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  溫商網訊 記者昨從溫州市市場 監管局獲悉,3月該局開展了 兒童食品安全專項 監督 抽檢,在鹿城、瑞安、樂清等校園周邊、 農副產品批發市場等隨機抽取糖 果制品、 飲料、 餅干、 糕點、 豆制品、 方便食品、水果制品、 薯類和 膨化食品、 炒貨 食品及 堅果制品等樣品共61批次,經過對 重金屬、 添加劑、微 生物等項目進行 檢測,結果顯示,合格58批次,不合格3批次,合格率為95.08%。
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  從抽檢樣品產品類別情況來看,糖果制品、飲料、餅干、糕點、豆制品、薯類和膨化食品等樣品全部合格。其中,不合格食品有三批次,分別是瑞安市信達副食品店的鮮香大辣片(方便食品菌落總數檢出值超標;樂清市樂成朋華副食品綜合經營部銷售的情人梅(水果制品,二氧化硫殘留量檢出值超標;樂清市樂成朋華副食品綜合經營部銷售的福旺家魚皮花生(炒貨食品及堅果制品, 過氧化值超標。
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  據市市場監管局工作人員分析,菌落總數超過標準值,說明部分企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,包裝容器清洗消毒不到位或產品包裝密封不嚴,儲運、銷售條件控制不當等;二氧化硫殘留量超標說明生產廠家在蜜餞加工過程中,為了使蜜餞外觀色澤飽滿,并且起到防腐、抗氧化的作用,使用硫黃來熏,或用焦亞硫酸鈉來泡制,這樣就可能造成二氧化硫殘留。人體如果大量食用,會對呼吸道、胃腸道造成刺激,產生惡心、嘔吐等現象;過氧化值是油脂變質的指標,油脂或含油脂食品在儲放的過程中受到光照、接觸空氣、高溫等因素的影響*易氧化分解,使油脂中游離脂肪酸和小分子的醛、酮的含量逐漸增加,出現刺鼻的酸敗味,過氧化值超標是油脂酸敗的早期指標。
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