繼一年前發(fā)布國內(nèi)首份關(guān)于 食品及 食用農(nóng)產(chǎn)品 抽檢情況的白皮書之后,近日,深圳市市場 監(jiān)管局再次發(fā)布《2018年深圳市食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況白皮書》(以下簡稱《白皮書》,受到廣大市民的關(guān)注。
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據(jù)悉,2018年,深圳市實施食品安全戰(zhàn)略,落實“四個*嚴(yán)”要求,開展了卓有成效的工作:一是建立“供深食品”標(biāo)準(zhǔn)體系,推進農(nóng)貿(mào)市場升級改造,推廣快檢車、快檢室,大力實施陽光智慧餐飲工程,加強網(wǎng)上訂餐等新業(yè)態(tài)監(jiān)管;二是建立健全全鏈條可追溯監(jiān)管體系,源頭上保障食品安全,積*創(chuàng)建國家食品安全示范城市;三是堅持以人民為中心的發(fā)展思想,有重點、分層次地開展各項食品安全抽檢工作,同時根據(jù)各轄區(qū)人口數(shù)及經(jīng)營單位數(shù)確定抽檢系數(shù),以保障各區(qū)食品抽檢覆蓋率,同時對不合格產(chǎn)品和企業(yè)嚴(yán)格查處、“零容忍”。
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《白皮書》顯示,2018年深圳在食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢上保持了高強度,而抽檢結(jié)果也顯示深圳食品及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整體水平明顯提升。
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食品抽檢方面,2018年,深圳市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)共組織抽檢了食品67902批次樣品,總體抽檢合格率為98.4%。其中,日常監(jiān)督抽檢39068批次,專項抽檢13652批次,評價性篩查抽檢12765批次,執(zhí)法抽檢2417批次。近5年,深圳食品抽檢數(shù)量均達(dá)到6.6萬批次/年,2018年抽檢共涉及生產(chǎn)經(jīng)營單位31935家次,達(dá)到4.5批次/千人(按照深圳常住人口1500萬計算的抽檢覆蓋率;共檢測食品安全指標(biāo)430477項次,達(dá)到28.7項次/千人的項目檢測覆蓋率。
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食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢方面,2018年食用農(nóng)產(chǎn)品完成定量檢測72525批次,實現(xiàn)4.8批次/千人(按深圳常住人口1500萬計算。其中包括食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測15360批次,食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(位點監(jiān)測35177批次,食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢19615批次,食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險性研究2373批次。
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“一街道一快檢車一快檢室”抽檢方面,2018年深圳74個“一街一車一室”共完成快速檢測662368批次(包括接受市民送檢23456批次、789835項次,其中快檢車完成快速檢測318539批次,快檢室完成快速檢測343757批次。全年共檢出陽性樣品4535批次,整體快速檢測陽性樣品發(fā)現(xiàn)率為0.68%,共銷毀食品及食用農(nóng)產(chǎn)品陽性食品兩萬公斤(其中快檢車銷毀食品及食用農(nóng)產(chǎn)品陽性食品0.72萬公斤,快檢室銷毀食品及食用農(nóng)產(chǎn)品陽性食品1.28萬公斤。
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不合格食品核查處置方面,截至《白皮書》發(fā)布日,對不合格食品及各類食品違法行為核查處置共1249件,其中寶安區(qū)處置案件253件和龍崗區(qū)處置案件234件,占比較大。
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值得注意的是,本次發(fā)布的《白皮書》相對于去年進行了較大的調(diào)整:一是在書名上,去年的書名是《2017年深圳市食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況報告(白皮書》,更強調(diào)其報告性質(zhì),“白皮書”3字置于括號內(nèi),今年則更加直接地去掉了“報告”二字,而直接冠以“白皮書”之名;二是在內(nèi)容上,增加2018年落實的“一街一車一室”快檢制度的相關(guān)數(shù)據(jù),以及核查處置相關(guān)數(shù)據(jù);三是分析工具上,首次運用信息化手段進行大數(shù)據(jù)分析,讓監(jiān)管人員、相關(guān)從業(yè)者及廣大市民透過食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果,了解深圳市各環(huán)節(jié)、各區(qū)食品安全水平;四是對于趨勢說明更明晰,通過歷年數(shù)據(jù)的比較,使行業(yè)從業(yè)者能夠捕捉風(fēng)險因子,使監(jiān)管人員對系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險得以了解把控,從而轉(zhuǎn)化成監(jiān)管工作參考依據(jù);五是從篇幅來看,《白皮書》相對于去年更加詳細(xì)全面,全書A4紙編排,共103頁,而去年僅66頁。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,《白皮書》的調(diào)整,顯示出更加專業(yè)的傾向。
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總體來看,本年度發(fā)布的這份更詳細(xì)、更精致的《白皮書》,有利于提升深圳市食品安全的透明度,增強市民的食品安全獲得感,對于其他城市的食品安全監(jiān)管及信息公開也有一定的借鑒意義。從輿論反饋來看,廣大市民對《白皮書》的發(fā)布給予了較高評價,很多市民表示,《白皮書》的發(fā)布,讓其看到了政府食品監(jiān)管工作的付出和誠意,是值得鼓勵的做法,并希望有更多的市場監(jiān)管信息能夠公開。