欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網(wǎng)首頁(yè) 我的訂單 400-101-7153

吃香椿吃進(jìn)ICU，到底是誰(shuí)惹的禍？

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　編者按：每到春天，大地回春，草木更生，就會(huì)帶來(lái)一些人們年年期盼的美味。比如，春天的竹筍或是“蔬菜中的愛(ài)馬仕” 香椿。但是想好好品嘗春天的味道還需要點(diǎn)匹配的科學(xué)精神，否則一不小心可能就會(huì)危及健康，或者是有生命危險(xiǎn)。
?
　　香椿味道很特別，是部分人喜愛(ài)的時(shí)令菜。前不久香椿剛上市的時(shí)候 價(jià)格曾高達(dá)200元/千克，被笑稱“蔬菜中的愛(ài)馬仕”“餐桌上的勞斯萊斯”。
?
　　隨著氣溫上升，大量香椿芽上市，價(jià)格逐步降了下來(lái)，也有更多人將它帶回了家，重慶75歲的余老先生就是其中一位。媒體爆料稱，他在晚餐時(shí)吃了一大盤香椿炒 鴨蛋，次日早上出現(xiàn)發(fā)抖、發(fā)冷、上吐下瀉等癥狀，緊急送醫(yī)后被診斷為 食物中毒，還引發(fā)肝臟、腎臟等多器官衰竭，住進(jìn)了ICU觀察，險(xiǎn)些丟掉性命。
?
　　香椿中的亞硝酸鹽含量

　　并不會(huì)導(dǎo)致中毒
?
　　按理說(shuō)，每年那么多人吃香椿，如果真有毒，肯定有很多人進(jìn)醫(yī)院了吧。
?
　　查了一下網(wǎng)上的報(bào)道，類似的中毒事件雖然算不上多，但確實(shí)偶有發(fā)生。
?
　　比如2017年4月，江蘇徐州的肖先生吃了一盤香椿炒雞蛋（250克，結(jié)果很快感到“半邊舌頭都是麻麻的，還有點(diǎn)惡心想吐”。同月，鶴壁市的齊先生和家人采摘了兩三捆香椿，用清水反復(fù)洗了好幾遍后切碎腌了起來(lái)，中午做了香椿炒雞蛋。兩個(gè)小時(shí)后，齊先生也是半邊舌頭發(fā)麻，還有惡心想吐的癥狀。
?
　　網(wǎng)傳香椿中毒的罪魁禍?zhǔn)资莵喯跛猁}，是這樣嗎？
?
　　香椿中有硝酸鹽，也有亞硝酸鹽，這是植物代謝氮元素的關(guān)鍵。
?
　　香椿中還有一種叫作硝酸還原酶的東西（別的植物也有，可以將硝酸鹽變成亞硝酸鹽。
?
　　由于這個(gè)酶主要在葉子里，因此香椿葉中的亞硝酸鹽含量高于莖，而且老芽的亞硝酸鹽含量也普遍比嫩芽高。
?
　　香椿嫩芽通常是紫紅色，這是花青素、類胡蘿卜素和各種黃酮類物質(zhì)的顏色。
?
　　隨著嫩芽成熟，紫紅色漸漸退去，變?yōu)榫G色，同時(shí)質(zhì)地漸漸木質(zhì)化，也就不好吃了。
?
　　盡管香椿中的亞硝酸鹽含量比很多蔬菜要高，但并沒(méi)有達(dá)到讓人中毒的水平。
?
　　綜合多個(gè)研究的數(shù)據(jù)，香椿亞硝酸鹽含量每千克從幾毫克到160毫克不等。
?
　　如果要讓一個(gè)成年人中毒，大約需要300-500毫克亞硝酸鹽，也就是至少需要吃2千克香椿。這么多香椿，別說(shuō)炒雞蛋，就是直接吃也不可能。
?
　 　腌制4-8小時(shí)的香椿

　　亞硝酸鹽含量*高
?
　　還有沒(méi)有其他可能導(dǎo)致中毒呢？
?
　　**，我覺(jué)得不能排除“腌制”這個(gè)因素。
?
　　不同地區(qū)、不同品種、不同種植方式的香椿，硝酸鹽含量差異*其巨大。
?
　　比如某研究發(fā)現(xiàn)，有個(gè)陜西香椿品種的香椿芽中，硝酸鹽含量可以達(dá)到每千克3000毫克。
?
　　數(shù)據(jù)表明，腌制4-8小時(shí)的香椿亞硝酸鹽含量*高（硝酸還原酶將硝酸鹽變成亞硝酸鹽。
?
　　所以如果香椿中的硝酸鹽很多，短時(shí)間腌制后是存在亞硝酸鹽食物中毒的可能的，鶴壁的案例就是這樣。
?
　　還有一種可能是食用后產(chǎn)生的亞硝酸鹽。
?
　　亞硝酸鹽吸收很快，通常中毒的潛伏期非常短，十分鐘到半小時(shí)而已。而老先生是隔夜之后才出現(xiàn)中毒癥狀，所以不太可能是香椿中的亞硝酸鹽直接導(dǎo)致中毒。
?
　　如果香椿中的硝酸鹽較多，也可以在腸道中被細(xì)菌轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，進(jìn)而導(dǎo)致中毒。
?
　　考慮到老先生年事已高，消化能力比較弱，又一次吃了太多香椿，這一推論是符合邏輯的。
?
　 　食用時(shí)注意這些，

　　就能安心享用香椿
?
　　總之，香椿中毒的可能性并不大，如果想安心享用美味，解決辦法也很簡(jiǎn)單。
?
　　1.如果是炒雞蛋，先焯水半分鐘，可以去掉80%左右的硝酸鹽和亞硝酸鹽。
?
　　2.如果想腌制后食用，先漂燙，再腌制**以上，就不用擔(dān)心亞硝酸鹽中毒了。
?
　　3.購(gòu)買香椿芽的時(shí)候盡量挑選紫紅色的嫩芽，買后不要儲(chǔ)存過(guò)久。
?
　　4.一次不要吃太多，尤其是老人、孩子，吃一小捆嘗鮮足矣。
?
　　“重慶余大爺吃香椿導(dǎo)致器官衰竭”還有個(gè)疑點(diǎn)，亞硝酸鹽中毒癥狀中并沒(méi)有這個(gè)選項(xiàng)。
?
　　如果你搜索“亞硝酸鹽”+“器官衰竭”，看到的幾乎都是這一事件的報(bào)道，所以很可能香椿中毒還有個(gè)體差異的因素。
?
　　比如媒體報(bào)道過(guò)，濟(jì)南王先生吃了幾口香椿，15分鐘后全身瘙癢、起皮疹，接著流淚、流鼻涕、胸悶、呼吸困難，隨后迅速轉(zhuǎn)入昏迷狀態(tài)，這是過(guò)敏反應(yīng)。
?
　　對(duì)于這樣的個(gè)案報(bào)道，普通消費(fèi)者不用太擔(dān)心，概率太低了。
?
　　但是，每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)“食物過(guò)敏”的癥狀有個(gè)基本了解，因?yàn)檫@確實(shí)可以是致命的。
?
　　如果真出現(xiàn)這樣的情況，立即就近送醫(yī)是*好的選擇。“就近”的意思是，即使社區(qū)醫(yī)院都可能救你一命，而盲目往遠(yuǎn)處的大醫(yī)院送反而更危險(xiǎn)。
百檢網(wǎng)專注于為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商服務(wù)平臺(tái)，是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測(cè)服務(wù)，簡(jiǎn)化檢測(cè)流程，提升檢測(cè)服務(wù)效率，利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商，為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測(cè)成本提升時(shí)間效率，打破行業(yè)壁壘，打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測(cè)平臺(tái)。

百檢能給您帶來(lái)哪些改變？

1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋，滿足不同的檢測(cè)；

2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋，就近分配本地化檢測(cè)；

3、工程師一對(duì)一服務(wù)，讓檢測(cè)更精準(zhǔn)；

4、免費(fèi)初檢，初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用；

5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣；

6、周期短，費(fèi)用低，服務(wù)周到；

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì)；

8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用；

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達(dá)生物藥業(yè)股份有限公司
  • 天津市長(zhǎng)慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件（南京）有限公司
  • 上海嘉疊貿(mào)易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無(wú)錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風(fēng)電（涼山）有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創(chuàng)特種裝備制造有限公司

相關(guān)資訊

暫無(wú)相關(guān)資訊

行業(yè)熱點(diǎn)

百檢網(wǎng)
主站蜘蛛池模板： 民县| 肇东市| 尚义县| 鄂托克前旗| 蒲城县| 普定县| 额济纳旗| 大竹县| 西藏| 德州市| 马尔康县| 云林县| 南昌县| 洛隆县| 鲜城| 宁德市| 屯昌县| 甘德县| 沧州市| 建德市| 垦利县| 贵港市| 横山县| 芒康县| 枣阳市| 封开县| 德庆县| 同江市| 滨州市| 广元市| 长沙县| 乐至县| 舒城县| 云林县| 汶川县| 含山县| 天气| 鄄城县| 湖口县| 城步| 平远县|