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通報！南昌10余所學校存食品安全問題

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　3月20日至29日，南昌開展春季 學校 食堂及集體用餐配送單位 餐飲 服務 食品安全 監督 檢查。 江西理工大學、蓮塘七中、鳳凰學校等10余所學校因存在 食品 安全問題被通報。
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　　據了解，此次共檢查學校食堂及集體用餐配送單位24家（其中大中專院校及職業學院6家、中小學9家、托幼機構6家、集體用餐配送單位3家。從檢查情況來看，大多數對食堂食品安全較為重視，“校長（園長負責制”的食品安全責任體系逐步建立，食品安全形勢穩中向好。
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　　不過，檢查過程中工作人員發現，部分學校食堂及集體用餐配送單位存在人員管理不嚴格、現場衛生狀況不佳、加工操作行為不規范、設施設備不足及維護不到位等情況。
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　　其中，南昌溢盛快餐服務有限公司民營科技園分公司、鳳凰學校，食品安全管理員對食品安全相關法律和操作規范不了解不熟悉，導致食品安全管理不到位，主體責任缺失。蓮塘七中、鼎湖中學、江西制造職業技術學院沒有制定食品安全自查計劃、食品安全事故處置方案。
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　　江西理工大學南昌校區第三食堂使用了轉基因大豆油，但未按照規定顯著標示。先鋒軟件職業技術學院三食堂存在從業人員健康證過期的問題。瑯城太陽城幼兒園、味素餐飲管理有限公司、鳳凰學校等，存在地面積水、天花板或墻壁發霉、地面破損未修復、防蠅防鼠防塵不能滿足需要等問題，食品處理區內設施設備、工用具、餐飲具表面留有污漬，清洗消毒不到位。
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　　康捷實業、味素餐飲、新建區二中、電子信息技師學院**食堂等單位對盛裝食品的容器或刀具沒有進行明顯的標志區分，存在生熟容器、刀具混用的情況。蓮塘七中、小天使幼兒園、昌東一中等學校餐具保潔設施不能滿足需要。
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　　此外，安義鼎湖中學米飯沒有留樣，小天使幼兒園、東方幼兒園的午餐點心、水果沒有留樣。進賢縣特殊教育學校、鼎湖中學、鼎湖幼兒園、南昌市第二十七中學等不同程度存在食品臺賬落實不到位。
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