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廈門湖里區(qū)嚴查學校食品安全違法違規(guī)行為

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  本報訊 ?為提升 食品安全科學化 監(jiān)管水平,增強監(jiān)管工作的針對性和有效性,及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患,廈門市湖里區(qū)殿前所對 學校 食堂進行專項 抽檢及 檢查工作。
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  召開專題會議,制定抽檢方案。召開學校食品安全監(jiān)管專題會議,明確監(jiān)管職責,分組分工,落實責任到人,制定了校園食品安全專項抽檢方案。
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  把握重點項目,開展突擊抽檢。抽檢主要針對學校食品使用量大、風險較高的餐飲具、食品原料等。
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  執(zhí)法人員采取了不打招呼,隨機抽驗的方法,對樣品實施現(xiàn)場封存,并嚴格按照各種樣品儲存條件保存,將抽檢樣品交由第三方檢測機構(gòu)進行檢測。
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  緊扣新規(guī)要求,監(jiān)督指導并行。要求學校食堂建立并落實集中用餐陪餐制度,及時發(fā)現(xiàn)和解決用餐中發(fā)現(xiàn)的問題,消除食品安全隱患。
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  強化以會代訓,提升業(yè)務(wù)水平。為提升食藥協(xié)管員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和監(jiān)管能力,殿前所強化對《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的學習,真正做到學以致用、用以促學,切實增強日常監(jiān)管工作的實效。
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  殿前所對學校食品安全違法違規(guī)行為始終保持零容忍態(tài)度,下一步,將繼續(xù)擴大抽檢范圍,加大抽檢力度與監(jiān)督檢查頻次,督促學校落實食品安全主體責任,確保學校食堂食品安全。
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