眼下正是 辣椒育苗的關鍵時節，近日，2019年貴州省辣椒產業發展 標準化育苗現場會在遵義市召開。旨在加快推進貴州省辣椒產業轉型升級，著力做大“辣”產業、做好“辣”文章。
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會議強調，要按照貴州省委、省政府2019脫貧攻堅春季攻堅行動令的要求，圍繞市場需求，以加工型干辣椒、加工用紅辣椒、菜用青椒為重點，選擇符合目標市場的品種，集中力量抓好春季集約化育苗和標準化栽培，突出優質材料，穩步提高單產。
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據了解，貴州省遵義市辣椒種植迄今已有400多年的歷史。其境內氣候環境適宜辣椒的生長，低溫度、高海拔、寡日照，在長期的自然選擇中，集黔北土壤、水質、日照之精華，生長出來的辣椒具有品味溫醇、香辣協調的特點，成功孕育了黔辣、黔椒、遵辣、遵椒系列，綏陽小米辣，湄江明珠等地方優良品種，是全國聞名的優質辣椒生產區。
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據悉，該市常年辣椒種植面積在13.3萬公頃以上，分別占全球、全國、全省的3%、10%和40%。2018年該市辣椒種植面積達15萬公頃，年產鮮椒270萬噸、產值80億元；目前有辣制品加工企業40余家，年加工規模約50萬噸，年加工產值約55億元；有專業交易市場和產地市場，年干辣椒交易量約40余萬噸、交易額約60億元。可以說，整個產業有基地、有加工、有市場，全產業鏈已具規模。此外，還建成了全國辣椒定價中心和信息發布中心，通過發布辣椒價格指數，為遵義、貴州甚至是全國、全球的辣椒產業提供風向標，形成“遵義定價，集散全球”的市場格局。目前，該市蝦子辣椒市場已成為全國*大的辣椒定點（批發市場。
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會議期間，參會人員來到該市新蒲新區的蝦子辣椒智慧產業園，只見椒農們正在園內圍繞著播種機忙個不停。此前，人工操作的播種育苗盤，每天只能播種100盤左右，而智能化播種機一個小時就能播種800盤。值得一提的是，通過機器精量播種，可以讓每一穴都能達到單粒播種，苗長出來后整齊、強壯，品質更好。
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目前，該園區已完成現有1.65萬平方米溫室大棚的改造，并新建了1.8萬平方米單體鋼架大棚，3萬平方米連棟溫室大棚正在建設，育苗物資全部準備到位，正在加快組織開展辣椒育苗播種工作。
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“辣椒標準化育苗工作推進只是遵義市強力推進辣椒產業加快發展的生動縮影。當前，全市各地辣椒育苗基質、漂盤等物資已備齊，播州區、新蒲新區、余慶縣、鳳岡縣、匯川區、桐梓縣、正安縣、道真自治縣換種工程種子已到位，部分海拔較低地區已開始播種育苗。”遵義市農口部門相關負責人向觀摩代表介紹。他說，遵義市各縣（市、區均制定了推動辣椒產業發展的規劃，并出臺了實施意見（方案。除赤水市外，各地均成立了辣椒工作領導小組，其中紅花崗區成立了以農牧局局長為組長的辣椒工作領導小組，其余縣（市、區成立了以書記、縣長為組長的領導小組。在資金支持方面，除務川自治縣外的14個縣（市、區均出臺了支持辣椒產業發展專項資金文件。
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今年，遵義市計劃種植辣椒15.7萬公頃（其中建設優質種植基地6萬公頃，開展遵義朝天椒1-3號“換種工程”共0.8萬公頃，培育2公頃左右適度規模經營職業椒農3萬戶，辦縣級和鎮（鄉級示范點158個，開展技術培訓10.8萬人次。同時，2019年市級財政安排1000萬元專項資金用于支持辣椒產業發展，主要用于實施遵義朝天椒1-3號“換種工程”種子款補助、組織召開2019辣椒博覽會、辣椒育苗設施和烘干設施建設補助、辣椒標準化種植覆膜定植農膜補助等。同時，根據“建設世界辣椒加工貿易基地”的目標任務，實行項目化管理要求。該市農業農村局還編制了2019年遵義朝天椒綠色高產高效栽培技術示范推廣項目，整合組裝了基地建設、換種工程、椒農培育、示范辦點、技術培訓等內容，做到工作有抓手、督查有目標，確保各項工作有序推進。
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下一步，遵義市將充分利用大數據資源，解決辣椒產業結構調整及椒農增產增收。通過國內辣椒產業**B2B電商交易平臺“買辣網”渠道優勢，逐步從源頭端、市場端建立生產標準，保證所有辣椒制品的質量安全，真正實現種植有標準、銷路有保障的良性辣椒產業生態鏈。同時“買辣網”建立了“平臺+自營+供應鏈”的商業模式，深入向全產業鏈上下游延伸。以農產品B2B業務為主營業務，通過整合產業鏈上下游的各項資源，充分利用供應鏈鏈條上各個環節的優勢，準確將市場需求反饋給椒農，專注為全國所有辣椒基地、辣椒合作社及辣椒采購企業，提供一站式、全品類、高品質、全程無憂的辣椒采購服務，讓椒農種植辣椒的信心和收入都得到持續提升。
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貴州省農業農村廳負責人表示，小辣椒是帶動貴州農民致富脫貧的大產業，全力抓好辣椒產業發展，要堅持按照特色化、規模化、標準化、品牌化、綠色化的“五化”要求來提前布局。結合貴州省氣候、土壤等資源條件，聚集科研、生產等領域力量，制（修訂重點品種種植標準、產品加工應用標準、產品質量標準，建立品牌質量控制標準，構建國家標準、行業標準、企業標準協同發展的新型標準體系，**產業高質量發展。
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