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“天價”嘉寶果營養價值幾何 專家：和葡萄差不多

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　日前，一種外表看似 葡萄卻不是葡萄的“天價”嘉寶果刷了屏。它淡季時 價格可以賣到每公斤100元，*高時甚至每公斤500元，連樹苗價格也是30元到800元不等。嘉寶果究竟是一種什么 水果，它來自哪里？日前，成都中 醫藥大學藥學院副教授陳江向科技日報記者介紹了這種水果。

　　“天價水果”原產美洲 我國多地有成功種植案例
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　　記者了解到，嘉寶果是桃金娘科樹番櫻屬植物，常綠灌木且成長緩慢，如果不修剪，它的高度可以達到15米。“它在野生狀態下，一年只能開花和結果一到兩次。當栽培管理得當，生長條件較好時，能經常開花，全年都可獲得新鮮水果。”陳江說，嘉寶果的果實為漿果，類似于葡萄，果皮紫色較厚，果肉白色較甜，有1到4個大種子嵌入果肉中。
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　　他說，嘉寶果原產于南美洲，我國福建、浙江、廣東、四川、湖北、廣西、江蘇和云南等地均有成功種植。其喜溫暖濕潤的氣候，適應條件較廣，能夠耐受沙土或肥沃的表土，但不耐鹽漬土壤或鹽霧。能忍受輕度干旱，但產量會減少，在長期干旱或嚴重干旱時需要灌溉。“已知嘉寶果有9個自然種群，其中嘉寶果、大嘉寶果和長柄嘉寶果自然分布*廣，在多年的選種栽培過程中，也出現了多個嘉寶果品種。”

　　營養成分與葡萄*接近 種植面積擴大有望“走下神壇”
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　　陳江說，從目前查閱資料顯示，嘉寶果含有多種營養成分和維生素及微量元素，有研究報道，其蛋白質、糖類、脂肪、纖維的含量分別為1.70、126.40、0.40、0.70mg/g。VB2、VC含量分別為0.0019、0.2167mg/g，鋅含量為0.0033mg/g。這些營養成分含量均處于較高水平。
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　　將嘉寶果與其它瓜果的相關性分析結果表明，嘉寶果與葡萄的營養成分*為接近。陳江說，從嘉寶果的生物學特性看，嘉寶果無外乎是長在樹干上的果實。同其它水果相比僅個別營養成分含量較高，而它的栽培難度也并非苛刻。“從生產種植上看，其種子能很好繁殖，只要栽培管理得當，其可一年多產且產量較大。”陳江說，目前嘉寶果栽培繁殖方式主要有種子繁殖、嫁接法及扦插法。其中種子繁殖是目前嘉寶果*主要的繁殖方法。一般將果皮壓破后擠出種子，待1至2天后果肉酸化腐爛，再以清水洗除果肉，即可播種。“目前，嫁接法也在我國大面積使用，嫁接的嘉寶果5年內即可結出果實，而種子樹可能需要10到20年才能結出果實。過去使用扦插法種植的嘉寶果則較難發根，但目前已經得到解決，通過半硬枝插（2節4片葉的方式，速浸生長素NAA（萘乙酸，其發根率可達90％以上。”陳江說。
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