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12批次不合格食品！福建發布最新一期抽檢信息，永輝超市、大潤發均上黑榜

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　 食品伙伴網訊?據福建省市場 監督 管理局消息，福建省市場監督管理局發布*新一期 食品安全 抽檢信息，本次公告的監督抽檢信息涉及20大類食品535批次，合格523批次，不合格12批次，其中不乏永輝超市、 大潤發等大型商超所銷售的食品。
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　　食用農產品不合格6批次，大潤發上黑榜
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　　食用農產品不合格6批次，不合格項目涉及獸藥殘留超標、檢出禁用藥物、非食用物質、重金屬超標等。
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　　不合格食品分別為：長樂大潤發商業有限公司銷售的預冷鮮豬腰（購進日期為2018年12月25日，磺胺類（總量不合格；寧德市萬佳購物廣場有限公司銷售的全番鴨肉（購進日期為2019年1月2日，呋喃唑酮代謝物不合格；古田縣益號超市有限公司時代廣場店銷售的鮮蝦（購進日期為2019年1月7日，呋喃唑酮代謝物不合格，土霉素不合格；莆田市湄洲灣北岸經濟開發區忠門志榮海鮮店銷售的明蝦（活海水蝦（購進日期為2019年1月8日，土霉素不合格；莆田市湄洲灣北岸經濟開發區忠門志榮海鮮店銷售的石鱘（活海水蟹（購進日期為2019年1月8日，鎘（以Cd計不合格；泉州鯉城福德龍商貿有限公司興賢路分店銷售的黃豆芽（購進日期為2019年1月23日，4-氯苯氧乙酸鈉不合格。
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　　《動物性食品中獸藥*高殘留限量》（農業部公告第235號中規定，磺胺類（總量在所有食品動物的肌肉及脂肪中的*高殘留限量為100μg/kg；呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出；四環素類藥物（土霉素、金霉素、四環素在所有食品動物中*大殘留限量肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、腎600μg/kg。
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　　鎘（以Cd計是*常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017中規定，鎘（以Cd計在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
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　　4－氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種內吸、廣譜，高效、多功能植物生長調節劑，由植物的根、莖、葉、花和果吸收，主要用于防治落花、落果，抑制豆類生根等，并且可調節植物株內激素的平衡，刺激子房膨大，補充植物體內生長素不足。在豆芽生產中，4－氯苯氧乙酸鈉可以促進豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發，加速細胞分裂，可提高豆芽產量和質量，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口。原食藥監總局，原農業部，原衛計委2015年第11號公告規定，豆芽生產經營中禁止使用4－氯苯氧乙酸鈉。
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　 　3批次魚皮花生檢出過氧化值不合格
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　　炒貨食品及堅果制品不合格3批次，為3批次魚皮花生檢出過氧化值不合格。分別為：莆田市涵江區梧塘陸加叁生鮮超市銷售的標稱龍海市樂麥食品有限公司2018年11月16日生產的魚皮花生，廈門夏商百貨集團南平有限公司嘉聯店銷售的標稱龍海市漳龍食品有限公司2018年11月11日生產的魚皮花生，福建好多多商貿集團有限公司橋西購物廣場銷售的標稱廈門白鷺食品工業有限公司2018年11月13日生產的魚皮花生。
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　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引發腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014中規定，其他熟制堅果與籽類食品過氧化值的*大限量值為0.50g/100g。
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　　永輝超市等銷售的3批次糕點檢出不合格
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　　糕點不合格3批次，分別為：永輝超市股份有限公司福建福州融僑新天地超市銷售的標稱湘潭市錦春食品有限公司2018年12月10日生產的奶香味吐司面包，納他霉素不合格；莆田市涵江區中團便利店銷售的標稱莆田市昕寧食品有限公司2018年12月2日生產的綠豆餅，防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和不合格；平潭縣興福興超市有限公司銷售的標稱福州菡香食品有限公司2018年12月23日生產的紫米吐司，菌落總數不合格。
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　　納他霉素是一種由鏈霉菌發酵產生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環內酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產生， 可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗真菌治療。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014規定面包中不得使用納他霉素。
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　　防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其*大使用量的比例之和不應超過1。該項目不合格，可能是生產廠商對國家標準不了解或了解不夠透徹，過量添加多種不同的防腐劑所致。
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　　菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
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　　福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
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序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 食品名稱 規格型號 商標 生產（加工、購進日期 不合格項目|檢驗結果|標準值 分類 檢驗機構 備注
1 龍海市樂麥食品有限公司 福建省龍海市白水鎮崎岎村 莆田市涵江區梧塘陸加叁生鮮超市 福建省莆田市涵江區梧塘鎮西莊村尾池74號 魚皮花生 / 樂麥 2018/11/16 過氧化值(以脂肪計)g/100g|0.87|0.50 炒貨食品及堅果制品 廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 復檢機構為福建省產品質量檢驗研究院
2 龍海市漳龍食品有限公司 福建省漳州市 廈門夏商百貨集團南平有限公司嘉聯店 福建省南平市延平區濱江中路317號、府前路（延府豪庭36號 魚皮花生 150g/包 鷺美 2018/11/11 過氧化值(以脂肪計)g/100g|0.85|0.50 炒貨食品及堅果制品 廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
3 廈門白鷺食品工業有限公司 福建省廈門市海滄區新陽街道新光東路5號1樓(西南側)、4樓(西北側)、5樓(西側) 福建好多多商貿集團有限公司橋西購物廣場 三明市三元區工業中路96號二層 魚皮花生 125克/袋 白鷺 2018/11/13 過氧化值(以脂肪計)g/100g|0.72|0.50 炒貨食品及堅果制品 廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 復檢機構為福建省產品質量檢驗研究院
4 湘潭市錦春食品有限公司 湖南省湘潭市高新區高新路18號B6棟 永輝超市股份有限公司福建福州融僑新天地超市 福州市鼓樓區江濱大道66號融僑新天地B區二期休閑購物廣場一層 奶香味吐司面包 散裝稱重 常盛 2018/12/10 納他霉素mg/kg|9.58|不得使用 糕點 福建省產品質量檢驗研究院
5 莆田市昕寧食品有限公司 福建省莆田市荔城區黃石鎮橫塘村下朱52號 莆田市涵江區中團便利店 福建省莆田市涵江區國歡鎮南林村涵中西路1號 綠豆餅 150g/包 昕閩莆 2018/12/2 防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和|1.1|1 糕點 福建省產品質量檢驗研究院
6 福州菡香食品有限公司 福建省福州市閩侯縣祥謙鎮輔翼村、卜洲村(福建西誠電子有限公司第四棟第四、第五層) 平潭縣興福興超市有限公司 平潭縣潭城鎮海壇步行街地下層 紫米吐司 散裝稱重 食份好麥 2018/12/23 菌落總數CFU/g|7.1×104；9.6×104；3.6×104；1.2×105；1.1×105|n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點 福建省產品質量檢驗研究院
7 / / 長樂大潤發商業有限公司 福建省福州市長樂區航城街道廣場南路888號永榮城市廣場3號樓 預冷鮮豬腰 / / 2018/12/25 磺胺類(總量)μg/kg|186.0|100 食用農產品 福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 復檢機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
8 / / 寧德市萬佳購物廣場有限公司 寧川路新亞廣場一、二層 全番鴨肉 / / 2019/1/2 呋喃唑酮代謝物μg/kg|4.5|不得檢出 食用農產品 福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
9 / / 古田縣益號超市有限公司時代廣場店 古田縣城西街道614路7支路1號負一層 鮮蝦 散裝 / 2019/1/7 呋喃唑酮代謝物μg/kg|602|不得檢出,土霉素μg/kg|3.3×103|100 食用農產品 福建省產品質量檢驗研究院 復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
10 / / 莆田市湄洲灣北岸經濟開發區忠門志榮海鮮店 福建省莆田市秀嶼區湄洲灣北岸經濟開發區忠門鎮農貿市場 明蝦（活海水蝦 散裝 / 2019/1/8 土霉素μg/kg|8.1×102|100 食用農產品 福建省產品質量檢驗研究院
11 / / 莆田市湄洲灣北岸經濟開發區忠門志榮海鮮店 福建省莆田市秀嶼區湄洲灣北岸經濟開發區忠門鎮農貿市場 石鱘（活海水蟹 散裝 / 2019/1/8 鎘(以Cd計)mg/kg|1.0|0.5 食用農產品 福建省產品質量檢驗研究院
12 / / 泉州鯉城福德龍商貿有限公司興賢路分店 福建省泉州市鯉城區江南街道王宮社區興賢路472號 黃豆芽 / / 2019/1/23 4-氯苯氧乙酸鈉mg/kg|0.212|不得使用 食用農產品 福建賽福食品檢測研究所有限公司 復檢機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
　　 福建省市場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告（第13期中不合格產品信息（來源：福建省市場監督管理局

? ? ? 相關報道： 福建省市場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告（第13期
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