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研究部署“校園食品安全守護行動” 加大學校食品安全監管力度

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


市場監管總局食品經營司司長李奇劍

   食品伙伴網訊 2019年3月29日上午10時,在國家市場監督 管理總局舉辦的以“ 食品安全監管政策解讀及信息發布”為主題的新聞發布會上,市場監管總局食品經營司司長李奇劍表示:目前從監督檢查和抽檢情況來看, 學校 食品安全形勢仍不容樂觀。食品安全雖然沒有“零風險”,但對食品安全違法行為必須堅持“零容忍”。
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  市場監管總局食品經營司司長李奇劍表示,下一步,市場監管總局將研究部署“校園食品安全守護行動”,以貫徹落實《學校食品安全與營養健康管理規定》為抓手,進一步落實學校食品安全主體責任,強化與教育等部門的協同聯動,持續加大學校食品安全監管力度,切實保障學校食品安全。
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  一是落實學校主體責任。進一步推動學校落實食品安全校長負責制,健全校園食品安全管理制度,加強食堂和承包、供餐單位管理。當前重點是落實校長(園長陪餐制。
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  二是加強食材源頭管理。督促學校嚴格篩選供貨商,嚴格進貨查驗,從源頭上防范化解食品安全風險。指導學校食堂、承包或供餐單位建立追溯體系,鼓勵有條件的地方或學校實行大宗食材公開招標、集中定點采購制度。
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  三是全力推進“明廚亮灶”。2019年底,全國學校食堂“明廚亮灶”比例要達到70%。廣泛運用互聯網等信息化手段,讓師生家長隨時可以對學校食堂、學校供餐單位的食品原料、餐食加工、后廚衛生等進行可視化監督。
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  四是加大日常檢查和懲戒力度。嚴格落實“四個*嚴”要求,持續加大學校食品安全監管力度,嚴懲重處違法行為。探索將校園納入信用監管體系,實行聯合懲戒。
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  五是繼續推進社會共治。逐步落實家長陪餐制,發揮家委會作用,鼓勵家長、家委會參與學校食品安全管理監督。
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