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香港食安中心:三個(gè)吞拿魚刺身樣本汞含量超標(biāo)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  香港食物環(huán)境 衛(wèi)生署 食物安全中心(中心三月二十八日公布,三個(gè)吞拿魚刺身樣本被檢出金屬雜質(zhì)汞(俗稱水銀的含量超出法例 標(biāo)準(zhǔn)。中心正跟進(jìn) 事件。
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  中心發(fā)言人說:「中心在跟進(jìn)有關(guān)機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)介的食物個(gè)案時(shí),分別從荃灣 、尖沙咀及沙田三間食肆抽取上述樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示,樣本分別含百萬分之一點(diǎn)六、百萬分之一和百萬分之零點(diǎn)七九的汞,超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之零點(diǎn)五。」
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  發(fā)言人表示,中心已知會(huì)涉事食肆上述違規(guī)情況,他們亦已按中心指示停售該款食品。如有足夠證據(jù),中心會(huì)提出檢控。中心亦正追查有關(guān)食品的來源。
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  他續(xù)說:「汞可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng),尤其是發(fā)育中的腦部。攝取大量的汞會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育,對成人則會(huì)損害其視力、聽覺、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外,一些國際機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出,進(jìn)食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報(bào)告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高(例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等。因此,較容易受汞影響的人士,包括孕婦、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等,在選擇魚類時(shí)應(yīng)**體型較小的魚類,避免進(jìn)食上述汞含量可能較高的魚類,從而減低因攝入過量金屬污染物以致?lián)p害胎兒和嬰幼兒健康的風(fēng)險(xiǎn)。」
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  根據(jù)《食物攙雜(金屬雜質(zhì)含量規(guī)例》(第132V章,任何人如售賣金屬雜質(zhì)濃度高于法定上限水平的食物,即屬違法,違例者會(huì)被檢控。一經(jīng)定罪,*高可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。
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  發(fā)言人說:「市民應(yīng)保持均衡及多元化的飲食。為減低攝入過量金屬污染物的風(fēng)險(xiǎn),孕婦、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等應(yīng)避免進(jìn)食體型較大或捕獵性魚類。」
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  中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
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