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“辣翻天”又來了!辣椒價格再次暴漲,辣椒面隨之明顯上漲

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  從去年10月以來, 辣椒 價格不斷上漲。到今年3月,辣椒價格再次“暴漲”:短短十幾天,就從8元多/斤漲到11元/斤。分析人士認(rèn)為,年后各批發(fā)市場均掀起集中、剛需、補(bǔ)貨高潮,但在目前多數(shù) 儲存商看好后市,捂貨暫不積*出售的態(tài)勢下,造成近階段辣椒整體供應(yīng)貨量偏緊,導(dǎo)致賣家要價底氣十足,因此辣椒價格應(yīng)聲而漲。
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  3月24日,紅星新聞記者在四川成都的一家菜市場發(fā)現(xiàn),這里的干辣椒價格每斤在7—10元左右。其中*便宜的鐵板椒每斤6.9元,常見的線椒每斤9.5元,一些品質(zhì)較好的干辣椒,比如貴州子彈頭,甚至賣到了每斤17元。而在超市里,干辣椒的價格更是高達(dá)20元/斤。受干辣椒漲價的影響,辣椒粉、 辣椒面等商品的價格也出現(xiàn)了明顯上漲,每斤在6.5—9.6元,特級的價格可達(dá)每斤14.5元。商販說,干辣椒價格上漲后,大家都是按需少量采購,前來購買的顧客也比以前少一些。
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  紅星新聞記者了解到,近期,干椒價格開啟“瘋漲”模式。截至目前,三櫻椒品種辣椒上等貨價格較去年10月每斤上漲4.5元,漲幅69.23%,較去年同期的6元/斤相比,上漲83.33%。
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  卓創(chuàng)農(nóng)業(yè)分析師趙功瑩表示,產(chǎn)地的庫外干辣椒交易已經(jīng)接近尾聲,后期將慢慢轉(zhuǎn)向冷庫干辣椒的交易。干辣椒價格的上漲,主要還和庫外干辣椒產(chǎn)量變少有關(guān)。2018年秋季,產(chǎn)地干辣椒的庫存較去年減少30%左右,這也使得現(xiàn)階段庫外干辣椒所剩*少,自然導(dǎo)致價格上漲。由于干辣椒價格上漲,產(chǎn)地的部分椒農(nóng)也產(chǎn)生了惜售心理,這就使得干辣椒的漲勢愈發(fā)迅猛。趙功瑩表示,現(xiàn)在干辣椒產(chǎn)地的價格上漲太快了,終端市場的賣貨價格跟不上產(chǎn)地價格,現(xiàn)在終端市場銷售干辣椒已經(jīng)不怎么賺錢了。
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  據(jù)了解,這一波辣椒的漲價潮可以追溯到2018年5月,由于高溫,主產(chǎn)地新辣椒的生長受到影響,畝產(chǎn)量400斤,比2017年減少了200斤,減產(chǎn)率達(dá)33%。由于產(chǎn)量減少,各地的存貨商出現(xiàn)惜售心理,8月,冷庫辣椒價格開始上漲,10月,新干椒上市,存貨商積*存貨,導(dǎo)致新椒價格繼續(xù)攀漲。隨著產(chǎn)地干辣椒價格上漲至高位,存貨商及其客商收購成本也因此提高。11月中旬,存貨商存貨的積*性已有所收斂,價格回穩(wěn)。年后,存貨商進(jìn)行了第二次備貨,干辣椒價格再次上漲。
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  根據(jù)辣椒的周期因素、季節(jié)因素、長期趨勢因素和市場隨機(jī)因素幾個方面考慮,辣椒干的年內(nèi)價格走勢有比較明顯的季節(jié)特征。一般每年的冬季到次年春季都是價格的上升階段,較易形成年內(nèi)高點。每年的年初至4月價格往往是處在上升階段,此后進(jìn)入慢滑,到6-7月份會有一個小幅反彈,大概截止到8月或9月初,然后再進(jìn)入下滑階段,直到11月左右又開始反彈回升。
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  “短期來看,干辣椒價格高漲的局面應(yīng)該還會持續(xù)下去,”趙功瑩認(rèn)為,“整體來看,干辣椒的價格還是會保持穩(wěn)一段漲一段的趨勢。下一季干辣椒主要看今年天氣情況,不過,今年干辣椒的開秤價格肯定是要比去年同期高一些,或許相差不大,因為今年干辣椒的種植量應(yīng)該會比去年稍微增加。”她指出,高收益勢必會引起農(nóng)戶種植積*性的增加,2019年新干辣椒可能會出現(xiàn)供應(yīng)大幅增加的情況,建議農(nóng)戶種植辣椒時酌情擴(kuò)增,考慮增加其他品種辣椒,分散種植單一品種帶來的降價風(fēng)險。
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