臨期肉品被偷“換裝”，外標貼保質期可隨意改？涉及南寧多家大型超市……
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
今年3月15日是第37個國際消費者權益日，中國消費者協會確定2019年消費維權年主題為“信用讓消費更放心”。
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所謂信用，是指依附在人之間、單位之間和商品交易之間形成的一種相互信任的生產關系和社會關系，比如，咱們都喜歡到超市買東西，認為大超市重信譽，把關嚴，監督細致，產品質量“一諾千金”，不會以次充好，臨期商品也會及時 處理，總之能買到各種放心。但真是這樣的嗎？我們先打一個問號。因為在此之前，記者花了近半個月的時間，對南寧多家大型超市進行了暗訪調查，結果發現，臨期食品的處理“有學問”。
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在大型超市里， 保質期標注得比較短、需要頻繁監控的商品，主要是 面點、生 鮮肉類以及 熟食類。2月26日下午，記者來到深圳 沃爾瑪百貨零售有限公司南寧朝陽路分店看到，有一些袋裝 面包、 蛋撻，超市標出的保質期是26日當天。記者在面點區剛轉了兩圈，就看到有工作人員前來，把部分要到期的面點進行了清點和處理。
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南寧朝陽路分店面點區工作人員：就是說保質期今天到期，所以就是買一送一。
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記者注意到，到了當天晚上，面點以外的一些熟食，比如壽司等也進行了打折銷售。不過，生鮮區里的一些肉類，有不少是被保鮮膜包裝好的，超市會怎么處理呢？記者拿著一塊超市腌制過并用保鮮膜包好的西冷牛排，找到了負責加工的工作人員詢問。
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南寧朝陽路分店生鮮區工作人員：丟棄，賣不完就丟了？嗯，明天還能吃嗎？你買回去放在冰箱還可以啊。
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那么，當天銷售不完，但卻已到達商品外標貼標注保質期的肉制品，其他超市也是做丟棄處理的嗎？記者隨后又走訪了南寧市南城百貨有限公司新城店、廣西利客隆超市有限公司南寧桃源店，銷售人員均表示，臨期食品他們會進行打折促銷，如果實在賣不完，還有一些別的用途。
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廣西利客隆超市有限公司南寧桃源店工作人員：絞肉末賣。
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對生鮮肉做標記實驗 ? ?發現均換包裝標貼再上市
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那么，超市是否真的會對這類 肉品進行丟棄或絞碎處理呢？記者買來一些干米粉，帶著一次性手套，把一根長約3厘米的干米粉小心刺穿肉制品外包裝的保鮮膜放進包裝內，通過用米粉標記的實驗方法來進行觀察。
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2月27日，記者在深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南寧朝陽路分店隨機挑選了一塊加拿大板腱牛排、一塊新西蘭西冷牛排，外包裝標簽顯示包裝日期是2月26日，保質期是2月27日。
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隨后，記者在南寧市南城百貨有限公司新城店隨機挑選了一盒健腦骨髓，外標簽顯示它的包裝日期、保質期都是2月27日。記者還在廣西利客隆超市有限公司南寧桃源店挑選了一盒牛肉、一盒五花肉，外標簽顯示它們的包裝日期，保質期也都是2月27日。記者在超市里分別對這5盒肉制品，插入干米粉條進行標記。
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2月28日上午，記者再次來到這3家超市，尋找之前標記的這幾盒鮮肉。在深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南寧朝陽路分店，鮮肉區一名工作人員介紹說，這邊冰柜里的牛排都是新鮮的。
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南寧朝陽路分店生鮮區工作人員：昨天的是這個，還有那邊，你看日期嘛，這里是今天28日到期，昨天27日裝的。
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可是，在這個擺放牛排的冷藏柜里，記者意外找到了27日標記過的新西蘭西冷牛排和加拿大板腱牛排。原先外標貼包裝顯示日期是2月26日，保質期是2月27日的兩塊牛排，被工作人員包上了新的保鮮膜，貼上了新標貼，標貼顯示的包裝日期成了2月27日，保質期則變成了2月28日，透過保鮮膜，能很清楚地看到記者做標記用的干米粉條。
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南寧朝陽路分店生鮮區工作人員：這個你拿回去放多少天都得，它不會變質的，只要你放冰箱，超市規定給你兩天保質期，可是那個肉保質不止得兩天，還沒腌的時候，放在冷庫里面保質期得兩年。
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在南寧市南城百貨有限公司新城店，記者也很快找到了標記過的那盒健腦骨髓，包裝日期、保質期也由昨天的2月27日變成了2月28日。在廣西利客隆超市有限公司南寧桃源店的生鮮區，記者也輕而易舉找到了標記的兩盒牛肉和五花肉，雖然今天它們打折出售，但外標貼上的包裝日期、保質期卻顯示為當天也就是2月28日。
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廣西利客隆超市有限公司南寧桃源店工作人員：這是昨天的肉，還沒有打折，出去收銀會幫你折。昨天的還能賣嗎？能賣啊，打折賣。
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就在記者把這兩塊肉拿到收銀臺準備付款時，超市一名工作人員卻走過來和收銀員低聲交流，說讓記者等一下，然后把這兩塊肉拿到一個房間里。大約5分鐘后，這名工作人員出來說，這兩塊肉不能賣。
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廣西利客隆超市有限公司南寧桃源店工作人員：
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總部還沒做那個打折信息，要不然你另外要一些，不是有折了嗎？折不了，你現在要的就是這個價格了。要就要，給我就得了，這個信息就是這個，這個舊貨是另外的，你另外去挑，這個賣不了。你不是擺在這里賣嗎，為什么賣不了？現在都說我不賣了，都說賣不了，你另外挑啊，有什么問題啊？我不知道有什么問題，現在說賣不了，就先不給賣。
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貨源嚴把關，質量有保障，不短斤少兩，許多大型超市以這些承諾贏得無數消費者的信任。對臨期產品的處理，大家也理所應當地認為超市應該有著嚴格的管控，可從記者這次走訪幾家超市對生鮮肉類做的標記實驗結果來看，猶如一個響亮的耳光打臉了承諾和信任。
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明明標注到期的肉品，換個包裝和新鮮日期的標簽，第二天繼續上市，在監管部門看來，這種行為屬什么樣的性質？拿著購買回來的這些做有標記的肉，新聞頻道記者把情況**時間反饋到了市場監管部門。
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接到記者反饋的情況后，3月5日和3月6日，南寧市興寧區市場監管局、青秀區市場監管局的監督執法人員突擊檢查了南寧市朝陽路、東葛路、桃源路的三家超市，記者也跟拍執法檢查過程，對于臨期鮮肉的日常銷售和處理的管控，超市工作人員做了回答。
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南寧朝陽路分店生鮮區工作人員：臨期買一送一，買一送一也賣不完呢？丟棄，直接丟棄，在監控下面直接做丟棄。
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南寧市興寧區市場監管局執法人員調查得知，像這種腌制的進口牛排，超市方采取的是聯營模式，由廣西浩業貿易有限公司提供手續齊全的進口凍品，并派出理貨員進行加工、管理。超市現場提供的一份《先賣后結商品收貨丟棄登記表》顯示，2019年2月18日—2月23日，廣西浩業貿易有限公司都向超市提供了肉類，但并沒有填寫這期間的肉品丟棄數量。理貨員黃女士說，超市里的這些牛排，算上打折銷售，2天內都能賣完。
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廣西浩業貿易有限公司駐深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南寧朝陽路分店理貨員黃女士：保質期2天嘛，第2天到期了，我就拿來捆打折賣。都不丟的，因為它是進口貨，我也不敢腌制做太多，做太多賣不完又損耗。
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事實上，從記者做的標記實驗看，一塊新西蘭西冷牛排，從2月26日包裝，銷售到2月27日，在無人購買的情況下，它標貼上的包裝日期又變成了2月27日，保質期則變成了2月28日。也就是說一塊腌制好的牛排，至少在超市冰柜里擺放了3天。
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南寧市興寧區市場監督管理局工作人員高倩潔：這個修改標簽的問題，肯定是不對的，對于這個牛排是一個生鮮類的散裝食品，這種二次包裝的標簽，貼上之后是不允許修改的。如果說更改了這個標簽，就涉及到篡改這個商品信息，還有一些虛假標注。
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在配合興寧區市場監管局調查時，超市管理人員也向記者做出了說明，根據國家相關規定，腌制肉類的保質期是4天。為保證新鮮，超市方的要求是，腌制牛肉、牛排一般只銷售兩天，如果有翻新包裝，重貼標簽時，會把**次的標貼保留在包裝袋上以提醒消費者。這次記者發現的問題，屬于聯營企業的理貨員處置不當的偶發現象，不過超市方的確有監管不力的責任。3月8日起，超市方已全面整改，規范腌制牛肉、牛排的加工、翻包等工序，并進行逐一登記。
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3月6日，面對南寧市青秀區市場監管局的執法檢查，南寧市南城百貨有限公司新城店、利客隆超市桃源店均承認，在冷藏環境下，標注到期的肉品的確會視情況進行翻包上市。
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南寧市新城南城百貨有限公司店長陸女士：如果說品質沒有問題，我們第二天是會進行一個翻包。重新打上標簽是嗎？對。
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廣西利客隆超市有限公司南寧桃源店負責人梁先生：因為我們的電子秤是不能調昨天的日期，標簽它出來肯定是當天日期，但是我們會有一個折扣，貼在上面，并且告知顧客是昨天的肉，是口頭告知還是什么？口頭告知。
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青秀區市場監管局執法人員介紹， 生鮮農產品的生產日期、保質期是否需要標注，目前我國沒有明文規定。在進貨渠道正規合法的前提下，超市可自行選擇是否標注農產品的生產包裝日期、保質期。但是更改生鮮農產品的標簽，已經侵犯了消費者的權益。
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南寧市青秀區市場監督管理局工作人員張紅杰：打了打包日期和保質期這一塊，這種行為它是屬于承諾的一種行為，就應該讓消費者有知情權，你這種翻包行為。這塊肉它是新鮮的，可能不存在變質腐敗的情況，但是你應該讓消費者知道，這塊肉是昨天的豬肉。
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南寧市新城南城百貨有限公司店長陸女士：這一方面我們確實要馬上整改，馬上成立一個折價區，我們的包裝日期一定要公示告訴消費者。
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除了生鮮農產品，記者走訪多家超市還發現，對于稱斤的散裝食品，比如肉丸、糖果等，超市都沒有在銷售區標注它們的生產日期，保質期。因為并不是每一種散裝食品都在小包裝上標注有這些信息，消費者并不清楚這些食品是否仍在保質期內。
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南寧市青秀區市場監督管理局工作人員劉繼忠：散裝食品銷售的時候，應當在貨架或者是明顯的位置，公示它的散裝食品標簽。包含名稱、生產日期、保質期，還有經營者的名稱，電話，讓消費者不要買到過期的食品。
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在我們節目播出前，沃爾瑪南寧朝陽路店聯系新聞頻道，對于食品標簽管理問題給顧客帶來的影響表示誠摯歉意，并表示目前超市已經停止與該供應商的合作，正積*配合相關部門核查。今后會持續強化商品監管，加強員工培訓，嚴格遵守操作程序和流程，為顧客提供安全放心的商品。我們不否認，肉制品如果存放在溫度適宜的地方，第二天沒有變質，食用是沒有問題的，但是，超市方既然做出了標簽上的保質期說明，就是面向廣大消費者的莊重承諾。信用讓消費更放心，消費者的信任，是建立在商家誠信經營基礎上的。
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小小的一個實驗，幾家超市無一例外落了馬，赫然暴露出超市管理中多多少少還有不那么完善規范的地方。現在幾家超市已經展開整改行動，我們也希望監管部門的日常監管多一點辦法。只有消費者的監督維權、企業守信的自律、監管部門嚴格把關三管齊下，才能真正做到買賣的童叟無欺，陽光消費。
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