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廈門:食品快到保質(zhì)期商場怎么做 有的設(shè)置專柜有的貼了標(biāo)簽

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  日前,本報報道了廈門**“愛心食物銀行”在見福便利店廈門軟件園店開張,在這里,市民可以免費(fèi)領(lǐng)取臨期 食品。
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  臨期食品,即臨近 保質(zhì)期但尚在保質(zhì)期內(nèi)的安全食品。“臨期食品”因這則新聞引起讀者關(guān)注。
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  2009年,原 工商總局印發(fā)的《食品市場分類 監(jiān)管制度》提到:“對即將到保質(zhì)期的食品在陳列場所向 消費(fèi)者作出 醒目提示”,即商超內(nèi)的臨期食品,應(yīng)有明顯的臨期提示;2011年,廈門市場監(jiān)管部門(當(dāng)時的工商行政 管理部門開始鼓勵并指導(dǎo)全市500平方米以上的商場超市、擁有3家以上連鎖門店的食品銷售企業(yè)設(shè)立“臨 過期食品專柜”。在廈門的超市、便利店里,“臨期食品”放在什么位置,以何種形式告知消費(fèi)者?記者昨日進(jìn)行了走訪。
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  走訪》 有的設(shè)置專柜有的貼了標(biāo)簽
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  在沃爾瑪購物廣場禾祥西路店三樓食品區(qū)域旁,一個貨柜頂上掛著大大的“清倉”標(biāo)牌,同時標(biāo)有“臨近保質(zhì)期”字樣,專柜內(nèi)的大部分商品是飲料。價格標(biāo)牌也有些特別,譬如,可口可樂對應(yīng)的是“0406可樂”。“這意味著4月6日是強(qiáng)制下架時間,商品將于4月6日后的第7天到期。”負(fù)責(zé)人告訴記者。
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  與此類似的是,大潤發(fā)在超市酒柜后設(shè)有“臨時出清區(qū)”,里面的商品主要是飲料、啤酒、油、米等,會根據(jù)時間多次打折。“比如,這瓶綠茶,小標(biāo)簽貼著‘折扣價1.5元’,如果過了一個星期還沒賣出,我們就會再次打折。”超市員工賴先生告訴記者。
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  在永輝超市長青路店,普通促銷商品的促銷提示標(biāo)簽貼在貨架上,臨期商品的促銷提示直接貼上了商品。比如一塊當(dāng)天到期的瑞士卷糕點(diǎn),包裝盒上貼有“-30%”的大字標(biāo)識。店員說,正在打折的臨期食品都會貼上這樣的標(biāo)簽。
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  店員陳先生告訴記者,商品打折后賣得很好,尤其受老人家歡迎。“我們早上到貨的生肉,貼個標(biāo)簽,晚上打八折,基本上都能賣光。”
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  記者也發(fā)現(xiàn),有一些商超對臨期食品的標(biāo)識并不明顯。在鴻潤福超市廈大芙蓉店的貨架上,一款將在3天后到期的乳酸菌飲品正在出售。根據(jù)“標(biāo)注保質(zhì)期16天到不足30天的食品,臨界期為到期前5天”的標(biāo)準(zhǔn),這款保質(zhì)期為21天的飲品已屬臨期食品,但它們和其他非臨期飲料在同一貨架出售,沒有明顯提示標(biāo)識。
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   追蹤》 檢索臨期商品人工手動進(jìn)行
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  記者在廣物超市、十分便利店等中小型商店了解到,大部分商品的到期情況是由人工手動檢索的。“每個營業(yè)員有各自負(fù)責(zé)的貨架,每天都要翻看。”廣物超市的售貨員說。除了由員工翻找,產(chǎn)品銷售或品牌業(yè)務(wù)員也會上門檢查,及時處理臨期食品。
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  在沃爾瑪、大潤發(fā)等體量較大的超市,收貨系統(tǒng)能直觀明了地記錄食品到期情況。“我們確認(rèn)臨期商品是根據(jù)系統(tǒng)記錄,也有一套相應(yīng)規(guī)定,如保質(zhì)期一個月的就提前7天下架,兩個月的是15天左右。”大潤發(fā)和沃爾瑪?shù)南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,雖然后臺能一覽無余,但*終還得靠人力翻找確認(rèn),避免出現(xiàn)漏網(wǎng)之魚。
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  在廣物超市的一家門店,工作人員告訴記者,食品一般在臨近保質(zhì)期3個月時下架,保質(zhì)期少于3個月的,視情況在到期前10天內(nèi)下架。
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  但每家超市或便利店沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。“保質(zhì)期較長的,臨期我們會挑揀出來,退回總部;保質(zhì)期較短的,我們會先打折,過期就扔掉。”永輝超市的陳先生說。
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  針對臨期食品,大部分超市都選擇打折售賣。商家大都表示,過了保質(zhì)期后,將按規(guī)定將食物銷毀。

  提醒

  什么是“臨期”
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  2012年,北京市工商局《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》明確界定了“臨期食品”的時間:
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  1.食品保質(zhì)期為1年以上的,期滿之日前45天;
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  2.保質(zhì)期為半年以上不足1年的,期滿之日前20天;
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  3.保質(zhì)期90天以上不足半年的,期滿之日前15天;
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  4.保質(zhì)期30天以上不足90天的,期滿之日前10天;
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  5.保質(zhì)期16天以上不足30天的,期滿之日前5天;
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  6.保質(zhì)期少于15天的,期滿之日前1至4天。
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