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初春甘蔗中毒多發(fā) 嚴(yán)重者可致死

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

?   甘蔗不僅是我國(guó)重要的糖料作物,也是一種廣受歡迎的 水果。甘蔗水分豐富、味道甘甜,還有豐富的 纖維素和 維生素,民間認(rèn)為它能潤(rùn)肺。但是,經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)- 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)提示,甘蔗雖然好吃,要當(dāng)心初春多發(fā)的甘蔗 中毒。
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  據(jù)報(bào)道,近日,浙江寧波的王女士吃了一根紅心甘蔗后,出現(xiàn)惡心嘔吐、胸痛癥狀,甚至因此被送入ICU救治。經(jīng)診斷,其為霉變甘蔗重度中毒。霉變的甘蔗中含有名為3-硝基丙酸的神經(jīng)毒素,是引起霉變甘蔗中毒的主要毒性物質(zhì),進(jìn)入人體后迅速吸收,短時(shí)間內(nèi)引起廣泛性中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害,干擾細(xì)胞內(nèi)酶的代謝,增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性,從而引起腦水腫、腦疝等。嚴(yán)重者導(dǎo)致缺血壞死,出現(xiàn)各種有關(guān)的局灶癥狀,有些損害為不可逆性。
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  之所以甘蔗中毒在春季多發(fā),是因?yàn)楦收崾乔锛境墒斓乃搅舜禾?,甘蔗都是?jīng)過(guò)越冬儲(chǔ)存的。如果運(yùn)輸過(guò)程、儲(chǔ)存方式以及環(huán)境條件等出現(xiàn)了問(wèn)題,就可能導(dǎo)致甘蔗霉變。
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  霉變甘蔗輕度中毒一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈等,而重度的人除了上述癥狀,還會(huì)出現(xiàn)抽搐、昏迷、癱瘓等可怕的癥狀。因此春季吃甘蔗,一定要注意識(shí)別霉變甘蔗:變質(zhì)甘蔗外觀缺少光澤,有霉斑,質(zhì)軟,切開后剖面有斑塊,呈紅、黃或者褐色,吃到嘴里有霉味或酒糟味。
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  購(gòu)買甘蔗一定要注重新鮮,買回家盡快使用避免久存。如果不慎吃到霉變甘蔗,應(yīng)當(dāng)立即停止食用并催吐,必要時(shí)去醫(yī)院尋求幫助。
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