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王靜委員：食品安全源頭是農產品可利用大數據對“網紅”食品進行監控

作者：百檢網時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 食品安全問題是民生所系。“經過改革開放40年，我國的食品安全狀況有了巨大的提升，但是仍有百分之幾的不合格率。”日前，全國政協委員、中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所研究員王靜在談及食品安全問題時坦言。

　　“這一不合格率不能簡單地用監管來解決，而要在食品安全的源頭——食用農產品上采取措施。”在王靜看來，農產品在生長過程中難免會面臨各種各樣的污染，如水、空氣和土壤等，再加上農業生產過程中所用的投品（如農藥、化肥質量等因素都會對食品的合格率產生一定程度的影響。

　　記者了解到，2019年1月1日，《中華人民共和國電子商務法》正式施行，鼓勵發展電子商務新業態，創新商業模式，促進電子商務技術研發和推廣應用。促進農村電子商務發展，發揮電子商務在精準扶貧中的作用。記者了解到，近些年，網絡餐飲平臺逐漸興起，年輕人開始習慣使用外賣APP進行點餐，并通過點評應用探索和發現新的美食，“網紅”食品因此應運而生。王靜認為，一般情況下，大型電商企業可以較好地控制和管理食品質量，但是農村電商和小微電商如何進行有效控制？如何監測和保障食品安全？王靜坦言：“新平臺興起，對食品安全監督來講是一個非常大的挑戰。”

　　但王靜同時認為，電子商務的出現讓食品消費大數據更加清晰。很多年輕人喜歡在網上點餐并進行評價，“這個評價*后得出來的數據就會反映個人喜好，可以幫我們分析消費者更偏好于哪些食物。在食品監管的過程中，就可以有重點地傾向百姓們更喜好、更關注的一些食品。”

　　針對食品安全的問題，王靜提出了自己的建議。在她看來，科技的進步和創新是重要的解決途徑之一。“我們有很多的技術在不斷的進步，但是現在的技術仍不足以支撐整個食品安全保障體系，包括法律法規、標準、檢驗檢測、追溯、認證等，每一個方面都需要科技的支持。”此外，王靜表示，《中華人民共和國電子商務法》和2015年新修訂的《中華人民共和國 食品安全法》中針對網絡餐飲食品監管存有矛盾，“例如，兩部法律對于網絡餐飲平臺的處罰不一樣，我們究竟應當按照哪個進行執法？”她建議有關部門在合適的時候做出調整。

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