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最高百元一斤的香椿能換30個鮑魚,江城菜市上演“椿風得意”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  想要嘗嘗春天時令 蔬菜味道的市民,可能要掂量掂量自己的錢包了。記者走訪發現,*后“春意”的 香椿*高賣到100元一斤,這個價錢在當下已經可以買30個小 鮑魚,或者24只*新鮮的大規格 小龍蝦,稱得上是“椿風得意”。
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  業內人士稱,香椿樹本地很少種植,用于食用的香椿芽數量更少,每年春季入市的價格都不便宜。但由于今年提前了半個月開賣,價格幾乎是往年上市時的兩三倍。
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  一斤香椿能換30個鮑魚
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  上周末,在武昌街道口一家超市里,市民鄒女士拿著一盒包裝好的葉類蔬菜看半天,猶豫著要不要買。“準備給家人做幾個春季時令菜,看到這個香椿蠻高興,結果再看價格就被嚇到了。”鄒女士說,包裝盒上是100元一斤,盒子里只是一小撮就要22元。
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  隨后,記者在武昌南湖、廣埠屯,以及漢口的西馬路、江漢三路、循禮門探訪了四家菜市場和一家大型超市,發現其中三家菜場里有商販在賣香椿,每斤從60元到70元不等,幾乎都是按“把”來賣,一把香椿能炒一盤雞蛋,差不多是1兩多,從10元到15元不等。
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  在大型超市里,香椿每斤賣到90元,也按“把”裝進了盒子里,每盒一到二兩,價格十幾二十元,鮮有市民選購。
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  在超市的水產區里,記者發現了在售的16到18個頭的小鮑魚,每個3元到3.3元,算下來一斤香椿就能換30個鮑魚;還有剛上市每斤賣48元的大規格(6錢到8錢小龍蝦,工作人員稱100元大概能買24只。
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  本地產量少提前半月上市
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  “今年香椿出得早,是貴一些。”在漢口西馬路的菜市場里,商販胡師傅說,每年春天的香椿都不便宜,但一般會在3月底或4月初大量上市,每斤價格多在30元到40元:“現在提前了半個多月,價格是往年的兩三倍了。”
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  今天上午,記者來到黃陂灄口街陡山村,村民王滿青家門前種了幾顆香椿樹,已經冒出了紫紅色的嫩芽:“現在還沒開始采,聽說市場價格不錯,準備這兩天就摘了,如果行情穩定,明年再種幾畝。”
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  武漢農技專家介紹,香椿的生長和消費季節都很短,武漢本地的香椿種植面積不到千畝,零散種植在蔡甸、江夏、新洲、東西湖、漢南等多個新城區,無法形成規模,市場供給也多是蔬菜經紀人帶著采購,或者農戶自己賣,數量少,價格高。
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  武漢現代農業教育中心蔬菜專家提醒,吃香椿,關鍵是要新鮮嫩,從現在開始是*合適的時令季節,等過了4月,氣溫升高,木質化程度加快,或者長時間存放,不但會慢慢變老,也將存在食用安全隱患。
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